ザルで具を分けます。
キャベツとその具を炒め合わせ、顆粒のかつおだしと塩コショウで味付けします。
卵でとじて、チャンプルーではいかがでしょうか。
残り汁は１回分ずつ取り分けて、ご飯を入れてお雑炊にしたらいいと思います。

トピの感じなら少し昆布だし追加して味噌味にしたら美味しいかも？

塩と薄口醤油を足して鍋専用ラーメンを入れたらどうでしょうか？
鍋専用でも一度別鍋で湯がいた方がスッキリ食べられます。
健康を考えて味を薄くすると失敗ってよくありますよね。

出汁増加、カツオだし投入、ウィンナー他肉類増やす（肉エキスが出て美味しい）などでスープとして食べる方法。味噌味にしちゃう。白菜・キャベツ・ネギ・キノコなどなど入れて「鍋」にしてしまう。鍋であれば「タレ」で食べれば問題なし。その他、ご飯やうどんを入れ少し煮込んで、雑炊や煮込みうどんに。

もし1人暮らしなら、一食ずつ違うリメイク方法試してみるといいんじゃないかな？これはダメ、こっちはいける、というのが分かるので次から失敗しない＆失敗してもどうにかする方法がいくつか分かるので慌てなくてすみますよ。

どちらかと言うと韓国とか中華風のスープなのかな？
だとすると出汁は昆布より中華系の出汁(鳥とか牛)の方がキムチには合うと思うんだけど。
塩分がキムチだけなら薄くて美味しくないと思う。
商品名書いていいのかわからないけど
韓国の「ダシダ」とか味の素の「中華味」なんかだと塩分だけでなく旨味もあるから足したら美味しくなると思うよ。

余ったスープを土鍋に移し、めんつゆを足して味を調整。
さらにうどんを入れて煮込みましょう。多分、美味しく食べれますよ。