詳細検索

    生活・身近な話題このトピを見た人は、こんなトピも見ています
    こんなトピも
    読まれています

    味変・・・してますか???

    お気に入り追加
    レス12
    (トピ主1
    Twitterでシェア facebookでシェア LINEでシェア はてなブログでシェア
    🙂
    ラーメン好き女性
    話題
    先日、友人とラーメンを食べに行きました。
    私は醤油ラーメンをオーダー。
    途中、私はラーメンに少し酢を入れました。
    それを見た友人は
    「あら~あなた『味変』するんだ~」と。
    ん?!味変?!初めて聞きました。
    友人に説明してもらい…あぁ~なるほど~と。
    私は味噌ラーメンをオーダーした時には少しラー油を加えたりして食べます。
    これも「味変」ですかね(笑)
    友人は私の真似をして自分のラーメンに酢を加えてました。
    友人曰く「美味し~酢で味がまろやかになるんだね!」と。

    皆さんは「味変」をしてますか???
    皆さんの「味変」をお聞かせください。ご意見お待ちしてます。

    トピ内ID:6df904a29853bb3c

    これポチに投票しよう!

    ランキング
    • 18 面白い
    • 2 びっくり
    • 2 涙ぽろり
    • 2 エール
    • 0 なるほど

    レス

    レス数12

    レスする
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)
    • 1
    • 2
    先頭へ 前へ
    1 10  /  12
    次へ 最後尾へ
    並び順:古い順
    全て表示

    しますよ

    しおりをつける
    🙂
    匿名
    ニンニクや揚げニンニク入れてみたり、お酢入れたり。

    トピ内ID:28435b9a51c599c0

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    しますね

    しおりをつける
    🙂
    こけもも
    替え玉もする麺好きです。

    豚骨なら
    こしょう程度でノーマルに一杯目
    紅生姜と高菜を投入し替え玉で二杯目
    替え玉しないときは半分食べたところでします。

    基本、店に置いてあるもので味変しますから酢や辣油も使いますが、
    まずはノーマルで楽しみます。

    トピ内ID:30412938f2ef317f

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    味噌ラーメン

    しおりをつける
    🙂
    匿名
    トピと逆に、味噌ラーメンに酢を入れます。
    麺をほとんど食べて、最後のスープに入れるのが好きです。

    醤油や塩は、基本的にそのままです。

    私がする味変はこれくらいです。
    自宅では、たぶんしない。

    お店のしゃぶしゃぶの付けダレは、普通にポン酢とゴマが用意されている事が多いから、いつも両方使うけどこれは、味変では無いと思います。

    トピ内ID:23a9cfbfbd82fada

    ...本文を表示

    味変しないとキツいんじゃないかな~って

    しおりをつける
    🙂
    cloud
     もう、10年くらいは外でラーメン食べなくなったけど。兎に角脂が凄いモノ最近のは。何が凄いって残りスープがクルマの燃料に使えるくらい。

     表面的な誤魔化しでも味を変えないと最後まで食べられないだろうって。

    トピ内ID:f9eaf8d67db413fb

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    トピ主です

    しおりをつける
    🙂
    ラーメン好き女性
    早速レスが!有難うございます。

    匿名様
    何と!ニンニクを入れるのも味変なのですね!いや~実はこれ、前からやってました。ニンニクが置いてあるお店では味噌ラーメンをオーダーして思い切りニンニク入れてます(笑)

    こけもも様
    豚骨好きなのですね!私は滅多に食べませんが…レスを読んで豚骨ラーメンが食べたくなりました!次回は豚骨だぁ!

    匿名様
    こちらは味噌ラーメンバージョンですね。実は私、味噌ラーメン大好きなので全体に酢を加えず蓮華に乗せた麺にちょっと酢をかける程度なのですが…美味しいですよね。

    皆さんのラーメンの味変、大変参考になります!
    さて、味変ですが…ラーメンに限らず他の食材やメニューでも味変されてる方っていらっしゃいますか???

    トピ内ID:6df904a29853bb3c

    ...本文を表示

    味変しますよ

    しおりをつける
    🙂
    ラーメン食べたい
    半分くらいはそのまま食べてそのあとはたべるものによりますが、
    ニンニク入れたりラー油入れたりごま入れたり柚子胡椒入れたり
    色々な味が楽しめて良いですよね。

    トピ内ID:182c5dac1d5c64f8

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    ラーメンで言えば

    しおりをつける
    🙂
    アクティブ
    醤油 味噌 塩
    特に大きく変えません。胡椒くらいかな。

    とんこつ
    1杯目何も手を加えず。
    替え玉してニンニク 胡椒を入れ、食べ終わりに紅ショウガ。

    これくらいかな。

    トピ内ID:71ee6582b3538eb6

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    レス読みました(2回目)

    しおりをつける
    🙂
    ラーメン食べたい
    先ほどレスしたように、私は残り半分くらいで味変をしますが、、、

    例えばタバスコなんかも味変ですよね。
    ミートソースパスタにタバスコ入れて味変します。

    うどんは白だしならショウガのすりおろしを入れます。

    島根県には割子(わりご)そばというものがあります。有名なのでもしかしたらご存じかもしれませんが。
    厚さが薄めの丸い容器で何段か重なっていて(お店によって段数は違います)、その中に味のついていないそば入っているのですが、いろいろな薬味が付いていて色々な味で楽しむことができます。
    大根おろしとか海苔とか色々。
    これが普通の食べ方なのですが、味変と言われれば公式(笑)の味変になりますね。

    他で言うとカレーうどんに納豆入れます。
    カレーに納豆?と、ほとんどの人に驚かれる・引かれますが、有名カレーチェーン店でもオプションとしてつけられるれっきとした普通の食べ方です!(笑)

    普通の牛丼とかにワサビ入れてもおいしいですね!

    トピ内ID:182c5dac1d5c64f8

    この投稿者の他のレスを見る フォローする
    ...本文を表示

    ラーメンじゃないですが

    しおりをつける
    🙂
    ラーメンは柚が合う
    皿うどんに酢やソースは気分でかけます。

    餃子のタレに生姜や柚胡椒はよくやりますよ。

    ラーメンに酢、今度私もやってみます。

    トピ内ID:580d1579656c364a

    ...本文を表示

    いつも味噌で味変

    しおりをつける
    🙂
    みん
    いつも行くお店で、辛味噌ラーメンに
    おろしニンニク・一味唐辛子・お酢
    を入れて食べてます。

    他のお店でも基本的に味噌ラーメンを頼んで、使いたい調味料が卓にあれば使ってます。

    味噌ベースのすっぱからい味が好きなので、ついつい…。

    トピ内ID:accef55c1bc4592f

    ...本文を表示
    • 1
    • 2
    先頭へ 前へ
    1 10  /  12
    次へ 最後尾へ
    並び順:古い順
    全て表示
    • レス一覧
    • トピ主のみ (1)

    あなたも書いてみませんか?

    • 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心
    • 不愉快・いかがわしい表現掲載されません
    • 匿名で楽しめるので、特定されません
    [詳しいルールを確認する]

    アクセス数ランキング

    その他も見る
      その他も見る
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
      使用イメージ
      使用イメージ

      マイページ利用でもっと便利に!

      お気に入り機能を使う ログイン
      レス求!トピ一覧

      注目トピ

        みんなの投票結果

        編集部から

        編集部からのお知らせはありません

        Horoscope | 大手小町

        Twitter

        Follow

        発言小町大賞0