お二人の間で具体的にいつ頃結婚しようという話があるのなら「交際している人がいる」と話していいかもしれませんが、そうじゃないならわざわざ話す必要はなく今まで通り友達として話すだけでいいと思います。

他人の私からみたら
アプリで知り合って
半年ほど過ぎたよく知らない異性を
彼氏と考えるのは
少々無防備な印象を受けます。

それと
貴方のご両親世代は、アプリを
出会い系の仲間のような
怪しいものと捉えがちだと思います。

どうしても報告したいなら知人の紹介って言った方が…

まだ付き合って半年やそこらですよね。
別に、両親や成人して独立した子供に彼氏の存在を言う必要ないと思いますが、不都合があるのですか？

出掛けたり夜遅くなる時は、同居の親御さんに連絡は入れるべきと思いますが「友達と出掛ける」でいいと思いますが……
彼氏が出来た！っていうのを親や子に言いたいのだとしたら、浮かれ過ぎていて少し幼稚かなと感じました。

再婚することになった時にでも言えばよいのでは？

結婚が視野に入ってから、
「会わせたい人がいる。」で
いいのでは？

期待させたり、不安にさせるのもどうかと思いますよ。

いい大人なんだから、恋人いて当たり前です。

マッチングアプリとはいえ知り合ってまだ半年。
いい年した大人ですし、ご家族も関係性はアレコレ詮索しないと思います。
それならこのまま交際が順調し、お互いの状況が変わるとき家族に報告したらよいのでは？
ご高齢の両親からすれば、将来自分たちがいなくなったときを心配しますし、お子さんからすれば、歳をとっていく母親が一人でいるのは何かと気がかりになるものです。
そんなときに浮かれて彼氏さんを紹介するのは、余計な心配をさせるだけだと思いませんか？
シングルマザーで苦労してきた姿を見ているご家族です。トピ主さんを安心して任せられる男性だとわかれば誰も反対しないはずです。

今年50歳になったフルタイムパートで、死別シングルマザーです。
娘2人は成人しています。

バツ1の彼がいて、彼の子供らも成人しています。
今年で付き合いが8年になりますが、付き合いはじめてすぐ結婚を意識していましたので、わりと早めにお互いの子供と親には会わせています。
とは言っても、わざわざ予定を組んで会わせたのではなく、流れのまま自然に報告した感じです。
私の次女が大学卒業を期に籍を入れる予定でいると。

結婚する気がなければ、あえて彼がいるとは言わないですね。
もういい大人ですから、自然の流れで良いのでは？
いつか質問されるかもしれないし。
もしかしたら彼氏？と感づいてるかもしれないですが、聞いてこないだけかもしれません。

子供は社会人になっても、母親の女性の面は見たくないものです。
入籍する予定が無いなら、わざわざ言わなくていいと思います。将来、入籍したいと考えているなら、まずは異性の友達がいると話してはいかがですか。
家族だから何でも包み隠さず話すべきではないと思います。まだお付き合いが半年なら、そこまで悩まないで楽しめばいいと思います。