それは大変気が重い話ですね。
ただ80歳超えている祖父には貴女方の結婚形態はいくら言っても理解出来ないのでそこは諦めるしかないかも。

聞き流せばいいけどそれが出来ないほど辛いのですね。
そして多分、祖父も絶対に自分が正しい、旦那は絶対に迷惑して嫌に違いない、孫娘を何とか説き伏せて人の道に戻さないと、祖父としても旦那に申し訳ないと、旦那に対する勝手な「申し訳なさ」やら祖父として孫娘を改心させる使命感やらで大変なのではと思います。.

だからこの際、旦那から「これは僕も望んでいること、おじいさんにそんな風に言われて妻は辛いし、妻にそんな思いをさせて僕も妻に申し訳ない」と祖父に説明してもらいましょう。
旦那の前で祖父が言わなくても旦那の方から「こういうように僕達のことを心配いただいているようですが」と切り出して言えばいい。

今度は祖父は「それでも男か！妻についてこいとも言えないのか！」とか旦那に対して怒りだすかもしれないけど、夫婦揃って「これていいんです」と言えば、祖父は「もう知らん！あんなくだらん男のことなど心配してやらん！」となって貴女方のことは「見捨てて」何も言わなくなるでしょう。これでめでたしめでたし。

・結婚しているのに旦那に着いて行かないのは有り得ない
・妻として尽くせ
・お前は大した仕事はしていないんだから(私は転勤無しの正社員で旦那と同じくらいは稼いでます。)
・そのうち嫌われて離婚される

「いまどき、夫が妻にそんなこと命令したら逆に離婚だよ離婚。
　おじいちゃんは知らないだろうけど
　働く女性が増えているのは、男の稼ぎが減っているからなの。

　おじいちゃんの言う通りに私が専業主婦になったら
　夫のお小遣いは１万円だし、子供だって一人が限界。
　それでも女は男に尽くすべきなの？
　いまどき専業主婦させてくれるほど稼ぐ男なんて、いないのよ」

「それに、夫に言ったら大笑いしてたよ。
　やっぱり努力しなくても、年取れば給料が上がってた世代はいいなー。
　俺もその世代に生まれたかったって」

と、嘘でも言いましょう。きっと反論してくるので

「じゃあ、本人に聞いてみなよ。本人に言えないくせに」

と、薄ら笑い。
おそらく10倍返しくらいの大激怒になると思います。

その覚悟はありますか？

誰もかばってくれないのは、言っても反省しないし
ことがめんどくさくなるから。

それにいつまで別居婚のつもりなんだろうと、心のどこかで思っているからです。

そして私も実家を出ることに一票です。

他人の生き方を尊重できない頑固な老人の言うことを、我慢してまで聞く必要があるでしょうか？
同居なら別居、近居なら会わないでいいのでは？
血のつながりがあるから、高齢者だから、等々理由をつければいくらでもつけられます。

流す技術がないのなら距離を置くしかご自身を守る術ってないと思うんですが。