同棲をやめて自宅に戻って、料理の腕を上げることに専念するか、婚約解消のどちらか。

昔から胃袋をつかむと言われます。
今はコンビニ、惣菜、宅配など手軽で美味しいものはたくさん溢れていますし、手作りにこだわらない人もいます。
でも、彼は手作りの料理を所望しているのですから、彼の希望に耳を傾けなくてはいけないんじゃないでしょうかね、これから夫婦になるなら、そこは大事なところだと思います。

あなたがどうしても、料理は苦手、適当、不味くてもそこそこ大丈夫、というレベルから、改善するのが嫌なら、
婚約解消も考えたほうがいいと思います。
あなた次第です。

一緒に住んで2年でご飯も作り続けてきて、それでまだラーメンのスープと麺のバランスがわからないわけですね……
それはなかなか重症かも。

主様はそういうご飯で育ったのかな。

私の夫（50代）も、料理は好きでよく作るのですが…ホントに美味しくないんですよ。
野菜炒め作るときは、冷たいフライパンに多めの油をドローっと入れて、その中に（下味を付けてない）肉と野菜を敷き詰めて、その後「超強火」をつけるんです。
味付けは塩コショウですが、塩はアジシオの瓶を逆さにして底を拳でポンポン叩くので、大量に出ます。

最終的にはめちゃめちゃ油がベタついた、肉の臭みもとれてない、そして野菜がベチャーーとしなだれ、かなり塩辛いシロモノができあがります。
そして超強火で炙るため毎度フライパンが焦げ付きます…。

若い頃は、「ちょっと塩辛いかも」とか「フライパンは熱してからの方がベタつかないよ」などとアドバイスした時もありましたが、主様と同じように「ご飯に合うようにわざと塩分多めにしてる」とか「このしんなりした野菜がいいんだ」とかよくわからない理屈を言ってむくれ、25年たった今でも改善しません。

義母もそういう調理法をよくしていたのでそのせいかと思います。ただ出来上がり自体は義母のほうが断然美味しかったので、調理法のまずさ、プラス夫の味音痴のせいかもしれません。

主様も、目安としてはファミレスやラーメンショップなどに比べてかけ離れたものは作らないようにしてあげて欲しいです。
油麺でもないのに汁がなくなるほどに麺が入ってるラーメン、売ってますか？
「私流」の美味しくないものを延々と作られるのは家族には拷問です。

私はたとえ腹立ち故の一過性の言葉であっても生活費は出さない。と彼が言ったのが何よりも本音だと思います。
出したくないの。お金。ほんとは。

これ、ヤバい。
住居と生活費を「出したくないのに出してやってる」「それに見合う家事をしろ」は、容易に経済DVになりますよ。

あと、共働きで住居と生活費は彼、自分は家事、で公平だと思ってます？
あなた名義の口座のお金があなた個人の財産であり、将来の子どもの学費や家購入の頭金、車などの大きな買い物、家族旅行などにあてにされることはないですか？

もし、あなたの口座預金でも家族としての支出にあてる世帯預金だとされるなら、結局経済的には二人とも。家事はあなた一人。ということになります。
しかも「家事」と「育児」は密接に繋がるので将来あなたの役割は増えます。

一回、彼の望みと自分の思ってるのとズレてはいないか。
ちゃんと見直してみたほうがいいですよ。

私もお料理苦手です。
お料理教室にも通いましたが、永遠に磨かれないセンスと永遠に慣れない手つきで、人間向き不向きあるよなぁ、、と思います。

私は付き合って5年ちょっと。半同棲で丸3年経ちます。(20代未婚女子です)
半同棲の最初の1年間は、某レシピアプリで頑張ってましたが、やっぱりセンスがなく、上手に作れませんでした。

彼にももちろん愛想つかされますよね。わかります。
最初のうちは「悪くない！」や「美味しい」とお世辞言ってくれてましたが、途中から「料理向いてないよな？」や「俺が作った方が早いし上手い」や「これ美味しくはないな」などストレートに言われるように。

男友達同士でも会話に出るんでしょうね。
「俺の彼女(や嫁)は、料理が美味い」だの話題が。
自慢できるような彼女じゃなくて申し訳なくなります。

でも他で魅力的なところを増やすしかないですよね！自慢してもらえるようなこと他にもあると思います！
(とはいえ食問題は一緒に暮らす上、結構重大ですよね、、)


＞普通に過ごそうと思っても、言われたことが悲しい
悲しいですよね、わかります。でも、トピ主さんは2人の関係、ご婚約まで進んでますし、現在喧嘩中でも破綻だなんだ等は言われてませんよね？
ということは料理ができないことよりも、もっと他でトピ主さんが魅力的ということではないでしょうか。
できないところは他で補いましょう！

私も半同棲2年目からは潔く「料理はできません！」と宣言し、2人で仲良くスーパーで売ってるほぼ完成品を丼にしたり、外食してます。


＞どうすれば彼とまた仲直りできるでしょうか
むしろ入籍前に、料理問題について向き合う良い機会なのではないでしょうか。
お互い無理のない関係づくりのために、しっかり苦手報告と改善策、話し合ってみましょう

仲直りできるよう、2人の最善策が見つかるよう、願ってます。