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    電子レンジがないときはどうしますか。

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    頼りない主婦
    ヘルス
    電子レンジが突然壊れました。お金がないのですぐ買えません。しばらくは「ない」生活です。
    蒸し器もないのですが、このような場合、冷凍ものを解凍するとき、どうしたらいいでしょう(例えばご飯)
    普通の鍋とかはあります。誰か知恵を貸してください。

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    レンジ無しでも大丈夫

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    さき
    レンジが壊れた時、ちょうど経済的に厳しかったので、1年ほど無しで乗り切りました。
    ミックスベジタブルやインゲンはゆで、冷凍しておいた肉などは半日前くらいに冷蔵庫にうつして解凍しました。
    「今日の夕食は何を使うか。明日のお弁当は。」と事前に考えて準備すれば、そんなに不自由はないと思います。
    グラタンやピザなどのオーブン料理は、オーブントースターでも出来ますし。
    一生無くてもいいかなとも思いましたが、私がいない時に子どもが火を使うのが怖かったので、再度レンジを買いました。
    大人だけで暮らすなら、無くてもいいと思います。

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    経験ありました!

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    あったあった
    うちもありました。でも冬だったので、残り物の生物
    以外のものは、冷蔵庫にしまわず、出しっぱなしで。
    冷凍ご飯は、どうしても解凍しなければ食べられないので、
    私がやった方法は・・・蒸し器がなくても蒸した状態と
    同じ状態ですので試してみて下さい。

    鍋に半分以下の水を張り、ご飯茶碗に冷凍ご飯をいれ、
    ラップしたまま、ガス火にかけます。沸騰してくると
    ガタガタお茶碗が踊ってなりますが、火を弱くしていれば
    大丈夫です。沸騰するお湯がお茶碗の中に入らない位の
    水量にして下さい。

    そのまま弱火で10分足らずで ふっくらご飯の出来あがりです!
    レンジで暖めるよりも 蒸している状態なので、美味しい
    ですよ!

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    簡易蒸し器

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    ばななんぼう
    お鍋に茶碗とかを置いて、その上に乗せる蒸し器(というか、蒸し皿というんでしょうか)が100円ショップに売ってましたよ。大きさも幾つかあったような気がします。100円ならいいんじゃないですかね?場所も取らないですし。

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    湯煎 せいろ

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    電子レンジ持ってない歴10年を超えますが、特に不便は感じていません。
    まず、解凍に関しては、さきさんが書かれているように冷蔵庫で解凍ができます。
    急ぎなら、耐熱性のビニール袋に入れて湯煎にします。

    あたためは、これまたビニールに入れて湯煎、また、時間がかかりますが器に入れてから湯煎にすると、器も熱くなるので冬でも食べている間中、さめずにあつあつ状態です(電子レンジであたためたものって、さめやすくないですか?)

    それから、100円ショップで売っている竹製の中華せいろを買うと、暖めだけでなく蒸し物にも使えて便利ですよ。

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    湯せんにかける

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    あみる
    一回り大きな鍋に湯を沸かし、その中に解凍したいものを入れた小鍋を、湯が入らないように入れ、湯せんにかける。

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    蒸し器代わり

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    ちばっこ
    水を少量入れたお鍋にどんぶりのような深い器を入れ、その中に暖めたいものを入れます。水が蒸発して無くならないように気をつけて過熱すれば蒸し器代わりになりますよ。

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    冷凍ご飯などは

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    あや
    ジッパー付きの袋(加熱対応タイプのもの)にいれて
    しっかり封をして茹でてしまえばよいと思います。
    空気は抜いてね。

    お肉やお魚の解凍は冷凍庫から冷蔵庫にうつして
    1日くらいで解凍されます。
    無理矢理解凍するとまずくなるので気を付けて。

    あと、スチームに関してですが、蒸し器が無くても
    蒸せますよ。

    鍋に厚みのあるお皿を敷いて(なければ何枚か重ねて)
    いちばん上のお皿にかぶらない程度に水をいれて
    食品をのせれば簡易蒸し器のできあがり。

    お試し下さいね。

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    蒸し器がなくても

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    うひょ
    電子レンジ、あると便利ですが、なくてもなんとかなるもんですよ。

    まず、蒸し器がなくても、蒸し物は出来ます。

    一番単純なのは、皿を1枚鍋に伏せて置き、その皿が半分くらいかぶる程度の水を鍋に入れ、蒸したいものを入れた皿や茶碗をその上に置いてフタをし、火にかけるというものです。
    水を切らさないように注意すれば、意外にちゃんと蒸せます。ごはん茶碗1杯くらいならこれで十分です。

    そのほか、簡易蒸し器(ステンレス製で2cmくらいの足が付いた円形すのこ。直径が可変なものもあります。数百円で調理器具売り場にある筈)を使うと、より簡単に普通の鍋が蒸し器になります。2ぜん以上の冷凍ご飯や、しゅうまいなどはこちらのほうが楽かもしれませんね。

    肉や魚類の解凍は、事前にチルドに移しておくのが一番です。
    冷めた揚げ物の温めなおしは、グリルやオーブントースターでできます。厚みのあるものは焦げないようにアルミ箔をかぶせるか、弱火にするなどしてください。

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    落し蓋を使う

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    ひなぎく
    うちも電子レンジありません。
    ついでに言うと、蒸し器もありません。
    なくても不便じゃなかったので、買わないままです。

    ステンレスなどの落し蓋は持っていますか?
    穴がいくつも開いているものがいいです。
    それがあれば、蒸し器の代わりになります。

    まず、鍋に3、4センチくらい水を入れ、コンロで沸かします。
    そして小さめのコップにお湯をいくらか入れ、その湯をはった鍋の真ん中に置きます。
    落し蓋をコップの上に置きます。
    陶器のお皿などに冷やご飯を入れ、落し蓋の上に置き、蓋をして、コンロの火をつければいいんです。

    シュウマイなども、これで蒸せますよ。

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    トピ主です。心から感謝します。

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    頼りない主婦
    さきさん、あったあったさん。

    お返事ありがとうございました。
    もう、このトピは、レスがないまま
    埋もれてしまうのかとあきらめていたところでした。

    オーブン料理はオーブントースタ(あります!)
    あとは、茹でるですむのですね。
    ご飯の解凍の仕方も、早速、あったあったさんの言うとおり試してみます。

    お二人のお陰で予算ができるまで、無しで乗り切る勇気がでました。

    本当に本当にありがとうございました

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    経験ありました!(補足です)

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    あったあった
    書きこみ不足だったので・・・

    鍋の蓋はしてください。
    沸騰してお湯がふきこぼれるようでしたら、
    蓋は少しずらしたままで・・・

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    トピ主です。皆さんありがとうございました

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    頼りない主婦
    早速、皆様のアドバイスに従って鍋に湯をはって試してみました。ご飯の解凍など、とても美味しくできました。
    これからは電子レンジのない生活で頑張ってみたいと思います。
    本当にありがとうございました。

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