私は一人でもレストランに入ることが気にならないので、自分の行きたいところに行って、好きなものを食べると思います（ちょっとリッチにしちゃうぞー）。 小さなお子様がいらっしゃったりすれば、そういうのは難しいかもしれませんが、例えばデパ地下で美味しそうなお惣菜をたんまり買い込んで、ちょっと贅沢、且つ楽チンな夕食にするというのはいかが？ たまの息抜きです。手抜き上等！

　自分の好物で、かつ夫の嫌いなものを買います。 　共働きですが、夫がいなくて食事の支度が不要となれば、デパ地下でちょっと高めの惣菜を時間をかけてチョイスします。一人分だから多少単価が高くてもＯＫってことで。 　ちなみにウチの夫は貝やイカ・ウニなどが嫌い。だから一人ご飯の時はホタテのカルパッチョとか、和風ならウニ丼かイカの煮付けにしちゃいます。７時ごろになると惣菜も値引きを始めますから、高級デリカのオードブルセット（８００円～１０００円）が残っていれば購入し、一人でテレビを見ながらチビチビ食べてます。小さな幸せです。

酒の肴を５，６品！？ トピ主さん、偉いですねぇ～！ 我が家も、夫は、出張で留守が多く（酷いと月に20日以上！）、自分ひとりのために、 凝った夕飯を作る気にはならず、いつも、超手抜きです。 （因みに夫がいても、たいした夕飯は作っていないのですが・・・） 何か作っても、せいぜいパスタ程度。 最近はハマッているのは、近所のトルコ料理のお店のテイクアウト。ミックスサラダ（15x20cm くらいのプレート入り）というのがあるのですが、5種類のサラダ（オリーブ、豆、パセリ、ナスなど）にパンが5枚ほど付いて、ナント150円也！ 物価の高い国に住んでいますが、なぜか、たま～に、こんな激安なものも。これに 缶ビールで、夕飯は、完璧です！ すみません、参考にならず。 私の周りも、一人のときは、何も作らない派の人が多く、工夫されている方のお話を 是非聞いてみたいです。トピ主さん、便乗させて下さい！

旦那さんお留守だと寂しいですね。 うちは1週間単位で出張に出かけてしまうので、 そのうちの1日は友人を誘って、ちょっと高級な、 いつも行かないようなお店に食べに行ってしまいます。 一人分の出費で済むので家計も苦しくならないし(笑) それ以外は自分の料理にしてしまいたいメニューを 練習のために3日くらい続けて作ったりして楽しんでます。 出張から戻った夫に喜んでもらえるし レパートリーも増えますよ♪

私達には子供がいませんので、夫の出張時には１人になる私。 外食はお金がかかるし、友達と会うのも面倒だったりします。 鍋一杯にカレーを作って５食連続カレー！とか 鍋一杯に野菜スープを作って２日間スープ！とか 鍋一杯の筑前煮を一日中食べる！とか サラダを付け加えればこんな食事でも大丈夫です。

しかものり弁。 こっそり大好きなんですが、普段は食べる機会がありません。 だからここぞとばかりに・・・！ 冷奴と味噌汁を付けたら大満足です。

今、海外で夫と二人だけの生活です。 子供たちと暮らしていた時は、夫が出張であろうがご飯は作らなければいけなかった反動（？）で、今はこの時ばかりと手抜きを楽しませて貰ってます。 出張と言えば日本が多いので最低一週間は帰ってきませんが、結構普段の残り物（冷凍にしたものも含め）で足りちゃうんです（笑） あと普段は食べれないインスタントラーメン。美味い！ 夫は「美味しいもの食べてよ」と言いますが、普段は友人とのランチで満足させてもらっているのでこれで充分。 何人かの方が上げている”デパ地下”はここでは無いので利用はできませんが、似たようなちょっとおしゃれなスーパーのデリは夫が居る時の「今日は手抜きをしたいなぁ」って時に利用してますけど。。

私が好きだけど夫の嫌いな物を食べます。 トマトソース系，エスニック料理，ピリ辛料理，野菜をくたくたに煮た物， ひじきや昆布などの海藻料理などなど，夫の嫌いな物を作ってor買ってきて食べます。

ビール（エビスとか飲んじゃう♪）とピザ（市販のヤツ） 幸せ～

うちは、夫の夕食を作らなくていいのは年に数回だけです。 その日は、たいてい決まって閉店間際のスーパー（少し高級）へ行きます。 お寿司とか、お惣菜とかがとても安くなっているので。 ウニとかいくらとか、思いっきり高級なお寿司を買うことが多いです。 ビールも飲んでしまいますよ～。

ウチも、4月末から10日程、夫が里帰りするため留守になります。お弁当と夕飯作りから開放されるので、とっても楽しみです。 一番食べたいものは、納豆。夫（韓国人）が大の納豆嫌いで、容器が残ってるだけで臭いと言うため、なかなか食べる機会がないので、思う存分納豆食べます（既にセールの時に買いだめして、冷蔵庫で待機しています！）納豆にキムチ混ぜて、ご飯2合くらい軽く食べられます。