体験談ではないのですが・・・。
日本語が話せないのであれば、ＴＶ局・ラジオ局・裁判所・バスガイド・新聞社・トラベルセンターはひらがなが読めないと厳しいので避けた方がいいです。
それ以外はしゃべれなくても大丈夫だと思いますが、スタッフの説明や指示がわからない（ヒアリングできない）のであれば楽しめない可能性は大きいです。
キッザニアは大人がそばについていてあげることが出来ないのでフォローもできません。
英語バージョンの園内マップがあるらしいのでキッザニアに事前に問い合わせればもしかしたら何か対応してもらえるかも・・・。

小学５年生の子供がいます。キッザ二ア、子供にとっては本当に楽しい所です。
今までに８回ほど行きましたが、まだまだ行きたい様子です。

日本語があまり話せないとのことですが、全くできないということではないのですよね？
それでしたらお仕事を選べば大丈夫なのではないかと思います。

ゆうきさんのおっしゃっているように、お仕事によっては難しいこともあると思いますが
片言の単語と身振り手振りでも何とかなるのではないでしょうか。
（ラジオ局には高学年～中学生向けに英語の原稿があったそうですから可能だと思いますよ。）

実際、日本で育っているお子さんでも２歳児とかでしたら説明を完璧に理解するなんてことはできません。でも、フォローしてもらいながらお仕事体験しています。

ただ、担当者によって子供への対応にもかなり差があります。「この人、子供が嫌いなのかしら？」という方もいらっしゃいました。

どうかキッザ二ア楽しんで下さいね。
あ、予約は取ってありますか？日程次第では当日予約もありますが、前もって予約取られていた方が安心です♪

（他の人とかぶっていたので、ハンドルネームをゆうき→ゆうきうさぎに変更しました）
２歳の子でも大丈夫ですから幼稚園児程度の日本語理解なら十分だと思います。
うちのはまだ４歳ですがキッザニア楽しくてしょうがないようです。
キッザニアの予約は半年後でないと休日は厳しい状態です。
早めに予約した方がいいですよー。以下で空き確認ができます。
https://www.kidzania.jp/reserv/calendarL.php?did=1186663862531