結婚して2年経ち、今でこそまともな食事を作れるようになりましたが、結婚する前はひどかったです（笑）。今の夫とは結婚するまで遠距離だったのですが、たまに会えた時は食事を作ってあげていました。しかし如何せん慣れていないので時々凄まじいモノを作ってしまいました。

　ある時、夫（当時は彼）の好物であるハンバーグを作ろうと思い、みじん切りにした玉ねぎを炒めていました。そして私はそこで何を思ったのか、あとでコネコネする予定の挽き肉をフライパンに投入！何の迷いもなく炒めていた所、彼がやってきて「あれ？ハンバーグじゃなかったの？」と訊いてきました。「そうだよ」と答えると「ハンバーグってコネコネするじゃん！なんで炒めてんの？」・・・結局その日の夕食は、挽き肉と玉ねぎの炒め物になってしまいました（涙）。しかもあとで気づいたのですが、合い挽き肉でなく豚挽き肉でした（再涙）。

　あとはじゃがいものお餅を作った時。分量を間違えたのか物凄くパサパサで、とても全部食べられませんでした。彼曰く「唾液を全部持っていかれる！」。うちの母が作るとモチモチで美味しいのですが。

　今では我が家の笑い話です。

トピ主様、初めまして、４０代既婚男性です。毎週末、妻のストレス解消のために子育てと料理を受け持っております。ちなみに昨晩は【鶏肉だんご鍋】と【茶飯】でした。
小学校１年からの私の料理人人生（おお～エラソウ！）の中での最大の失敗作はと言えば、中学校３年生の時です。両親の帰りが遅く、私が料理を作りました。そのころ創作料理というか「ちょっと変わった味」に凝っていた私はタイトル通り、”洋風だがチョッピリ和風の味がホンノリ”という思いつきのまま、コンソメベースの肉じゃがに味醂を投入しました。

「甘い」→醤油増量→「しょっぱい」→砂糖増量→「何だかワケ解らん味」→「ううっこうなったらリキュールだっ」・・・と色々やってるうちに味の万国博覧会のようになってしまい収集が付かなくなってしまったのです。当時プライドが高くて密かに「料理が得意」と自負していた私が柿の木の下に全てを埋めたのは当然の事でした。

誰にも言えなかった過去の苦い思い出です・・・じゃがいもやニンジン、玉葱、そして２０数年前の豚さん、本当にゴメンナサイ。毎年実家の柿が美味しいのは君達のおかげです。

我が家に栗畑があった時のこと。

大学芋をホクホクの栗で作ったら、絶対美味いに違いない♪と、一所懸命皮を剥き、油で揚げました。しかし、栗は油をしこたま吸い込んで、硬いまま・・・。
捨てました。

本当に、だいがっくり、でした。

いただきもののウイスキー、全く飲めないので沸騰させればアルコールが飛んぶかもと、何となくご飯を炊いてみました。後にも先にもあんなに衝撃的な匂いのご飯はないですね。

麦茶パックと間違えて、だしパックを煮出したことがあります。
あわてて作り直したのですが、「今日のお茶はだしのにおいがした」といわれました・・・
カレーに赤ワインを入れるのですが、古くなってすっぱくなっていました。カレーも酸っぱくなりました。
すね肉がもったいなくて、何とか食べようとルーを捨てて味付け直してのですが、どうも無理で・・・
家族はしばらくカレーを食べたがりませんでした。

主婦一年生ならばともかく、２０年以上やってこういう失敗をするとへこみます。

玉ねぎ、かぼちゃ、アスパラガスを耐熱皿に並べて、ちょっと塩こしょうして、プレーンヨーグルトをかけてオーブンで焼きました。

さっぱり味のグラタンができるかと思いきや、野菜は生焼け、ヨーグルトの酸味は増していて、どう調味料を足しても食べられず、
シチューするにも酸っぱ過ぎて、仕方なく・・・。
農家の方、食材たち、ごめんなさい。罰が当たります。

「酢の物」を作ったはずが、「酢」の瓶と「みりん」の瓶を間違えて「みりんの物」になってました。

酸っぱいと思って口に入れたものが、ぼんやりと甘いというかあれはびっくりしました。
譬えようもない味。
「進化系の味なんだ！」などと強引に思ってみましたが、食べられるモノではなかったです。

おもしろトピ大好きです！

私も１人暮らし時代はテキトウだった為、けっこう失敗しました～
その中でも笑えたのは、コロッケ。
じゃがいもを、皮をむいてさらに細かく切ってから茹でた（その方が早く茹だると思った）ことも失敗でしたが、それ以前にじゃがいもの分量も足りずイモが水っぽくさらさらで固まらない！
苦肉の策に、小麦粉を加えて丸めました。
そして超少ない揚げ湯で揚げたコロッケは、意外に見た目は普通かも！？と思ったので彼に出すと
「嫌にもっちりとしたコロッケだな！？」とのコメントに私は笑いのツボに入り失笑。
優しい彼は「あああ、でも俺は美味しいよ！」と言ってくれたけど私には不味かった。味も無かったし。ソースかけても不味いものは不味いし。何よりこのもっちりした食感が・・・。

今ではあの時の失敗を生かし、不安な料理はネットでレシピを確認してから作ります。
コロッケも今は普通に作れますよ！

新婚の頃ですが、料理に慣れていなかった私は、サバの味噌煮を作りました。

食べると・・・不味い！！！

サバはサバでも、私は「塩サバ」で味噌煮を作ってしまったのです（涙）

でも、夫は「こんなもんじゃない？」と言って食べていました。
この時に夫は味覚オンチだと判明しました（笑）

実家から筍が届いたので、夫の大好きな筍ご飯をつくとろうと思い、筍を湯掻きました。

その際、重曹と間違って片栗粉を入れてしまい、苦味の効いた筍ご飯になってしまいました。