レアだったらクリームチーズではなくカッテージチーズにするとかなりカロリーを減らせます。
ヨーグルトをざるにキッチンペーパーを敷いた中に入れて水分を抜き、チーズの一部をそれにする方法もありますよ。

クックママさんありがとうございます。教えて頂いた「チーズを変える」についてですが、普通のチーズケーキのレシピのクリームチーズの分量をそのままカッテージチーズやヨーグルトを代用しても構わないんでしょうか？それはレアチーズケーキなんかでもOKですか？普段お菓子作りをほとんどしないのであまり知識がなくて・・・。すみませんがこの初心者に教えてやって下さいませ。

ちょっとニセモノっぽいですが、伊藤家の食卓で紹介されてたレアチーズケーキが、簡単で低カロリーで美味しかったです。
でもかなり甘かったので、これにカッテージチーズを加えたりして調節すると良いかも。

材料はコンデンスミルク２００ｇホイップクリーム１パックにレモン汁大匙２～３くらいをよく混ぜるだけなんですが、
これをマリービスケットを敷いたセルクルに流し込んでよく冷やすと、包丁で切れるくらいしっかり固まるんですよ。
カロリーは、普通にクリームチーズで作ったものの半分程度になるとか。

ベイクドチーズでも、クリームチーズの半量をカッテージに置き換えて作れます。ちょっとぱさぱさでさっぱりした食感になりますが。
全部がカッテージだと、好みが分かれそう。

低カロリー，チーズケーキ，レシビで検索したら、たーーーくさん出てきました。
それここで紹介するのも他人のふんどしなので、自分で検索するのが一番では？

私自身は、ヨーグルトチーズケーキなら良く作ります。あとはおからチーズケーキ、豆腐チーズケーキは買ってですが良く食べました。普通のチーズケーキよりさっぱりしているだけで、美味しかったです。

健作さんニャムコさんレスありがとうございました。それからクックママさん、ちゃんと「レアチーズ」と書いて下さってましたね？ごめんなさい読み落としてました。

早速今週末試してみようと思います。健作さんに教えて頂いたレシピも言われたとおり甘さを調節して近々作ってみようと思います。(丁度コンデンスミルクが冷蔵庫に眠ってたのでありがたいです）ありがとうございました。

ニャムコさん小町の中に沢山レシピがあったんですね。ごめんなさいうちのパソコンではなぜか検索が出来なくて知らなかったんです。早速友人のパソコン借りて検索してみます。ありがとうございました。

私が作る時は焼くタイプでもクリームチーズとカッテージチーズを半々にしています。クリームチーズだけだと
ちょっと味がくどい感じがするので・・。
絹ごし豆腐でしてもおいしかったです。しゅわっと溶ける様な軽い食感。量はチーズの半分（チーズ200gなら豆腐100g)で塩少々入れた湯に弱火で２分程度ゆでてざるにあげ、全ての材料をミキサーにかけます。

ライトのマスカルポーネとプロテインを少し混ぜたものを、チーズと１：１で使うとうまいです。

花さんレスありがとうございます。焼くタイプでもカッテ－ジチーズを用いてもＯＫなんですね。今週末は台風のせいで外出ができそうにないので、作ってみようかな。この前早速レアチーズを作ってみたので(美味でした♪）今度は焼くタイプをと考えていたところでした。豆腐のチーズケーキもおいしそうですね。(けっこう見かけるけど今流行なのかな？）まだ食べた事がないのでこちらも挑戦してみます。