WMFの圧力鍋つかってます。
ピンで判断するので、ピンがあがるまではちょっと気にしてないとだめですね。
加熱はじめてしばらくするとぷしゅーっとすこし蒸気をはき出すので、それを合図に様子をみていると、ピンがあがりはじめます。
で、ピンが必要なトコまであがったら火を弱火にするとあとはピンを監視して調整する必要はありませんです。
そのまま変動しないので、タイマーだけセットして他の作業をしていても大丈夫です。
火力が強すぎてピンがあがりきってしまうと、ぼーっっという音を出し続けて警報をしらせてくれるので台所から離れたりしなければ気がつくと思います。
私はとても気に入って愛用しています。

Ｔファールを使っています。
圧力鍋は便利ですよ。カレーやシチューも直ぐお肉やお野菜が柔らかくなります。
豚の角になども感激物です。お豆も柔らかく煮ることができます。

説明書を読んで加熱時間を設定しています。
シューシューいい始めてからではなく、ピン（メーカーによって違うと思いますが）が上がると圧力がかかり始めた合図なので、それから１分とか５分とか時間を見るようになっています。

圧力１で３分または圧力２で５分などと言うように書いてあるので、急いでいるときは高圧力で短時間に済ませています。

今気になっているのはビタクラフトの圧力鍋です。
今のお鍋を貰ってくれる人がいるなら買いなおしたいんですよね～

フィスラーロイヤルを使っています。圧のかかりはじめは「かしゅっ」という音がして弁が閉まり、加圧ピンがあがるのでわかりやすいです。
しかし、ピンの高さの調節はやはりある程度火加減で行うことが必要なようです。線２本（高圧）といっても、火が弱すぎるとピンが落ちてくるし、強すぎると蒸気が漏れます。
いずれにせよ「鍋だし・・・（機械じゃないから）」程度に見ておくと良いと思いますよ。使い勝手はたぶんどちらも同じくらいで、手入れもしやすいし、芋・とうきび・肉なんぞはおいしくできますよ～
「お買い得」な方を選んではいかが？