焼き菓子の型について

　焼き菓子作りに挑戦したいと考えています。主に作りたいのは、パウンドケーキ、シフォンケーキ、マフィン、カスタードプリンです。 　そこで型についてお尋ねしたいのですが、型の材質や重量、サイズ、メーカー等お勧めの物があれば是非教えて頂けませんか。例えばwillams-sonomaの型は厚手で重量感がありますが、他メーカーでは薄手で軽い物がありますよね。厚手の型と薄手の型ではお菓子の仕上がり、味に違いがあるのでしょうか。 　その他「このお菓子を焼くには、～のサイズが重宝しますよ。」等のアドバイス、お待ちしております！