キャセロールって？

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ＨＡＲＵ

2004年10月12日 09:55

ヘルス

よくアメリカの作家が書いて日本語に訳されている本を読むと「夕食にキャセロールを作った」とか「オーブンに入れておいて温めておいたが、時間が経ち過ぎてパサパサになった」と書かれています。どんな料理かご存知の方教えてください。

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煮込み料理

FIG JAM

2004年10月14日 23:47

土鍋みたいな蓋付のポットを利用して、オーブン内でコトコト煮込む料理です。使う野菜や肉の種類によって、色々な名前がついています。それらの総称がキャセロールです。

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１種の料理ではありません

おばさん

2004年10月15日 09:29

キャセロールと呼ばれる蓋付きのオーブン用のそのままテーブルに出せるタイプの大きな入れ物のなかにいれて作る料理のことで１種類ではないのです､例えばロールキャベツをキャセロールディッシュのなかでつくることも可能ですし､野菜料理だったり､肉料理だったりパスタ料理だったりもします。ですから、その家庭によってキャセロールと呼ばれる料理が違って来る場合もありますね。例えば私のうちのキャセロールと呼ばれる料理は､ホワイトソースを少な目にして作ったマカロニグラタンです。友達のうちでは､缶詰のツナと野菜のクリーム煮でした。

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簡単な家庭料理です

アメリカで子育て中

2004年10月15日 12:31

クリームソースベースの簡単な家庭料理です。日本で言うグラタンに近いのかな。キャセロールの定番，ツナキャセロールはフェトチーニの短いような，こちらで言うエッグヌードルを入れ，ツナ缶1缶分，玉葱，ほうれん草やマッシュルーム，そしてチーズなどお好みで（といってもアメリカ人に作らせたら限りなくシンプルですが）ホワイトソースと一緒にオーブンに入れて焼く簡単な家庭料理です。うちの場合，手抜きをしたいときに作っています。結構美味しいですよ。

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料理名なの！？

ちぇるしー

2004年10月16日 02:10

え、キャセロールって料理名だったんですか！知りませんでした～我が家にはありませんが、実家で母が耐熱ガラス製の、同じく耐熱ガラス製の蓋のついたボール（横に持ち手部分あるけど）を冷やご飯を入れるのに使ってまして、それを「キャセロール」と呼んでました。だから、そういう容器の名前だとずーっと思ってたんですが・・・・・

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2回目の投稿です。

FIG JAM

2004年10月16日 23:41

蓋つきの土鍋のようなものがキャセロールなのですけど、それを使ってオーブンで時間をかけて煮込む料理をキャセロールって言います。使うお肉や野菜により、色々な種類があります。寒い季節によく作る家庭料理で、シチューに似ているかな。

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煮込み料理

FIG JAM

2004年10月18日 22:51

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日本でいうとこの鍋

うゆゆ

2004年10月21日 00:09

感覚的には日本でいうとこのお鍋料理の事だと思います。使い方は違いますけど。キャセロールと呼ばれるお鍋を使って作る料理を総称でそう呼ぶのかと。

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トピ主です

HARU

2004年10月25日 15:15

みなさん、ご回答ありがとうございました！！実は何年も、その料理名が出てくるたびに「これはどんな料理だ？」と思っていたのです。クリーム系の料理が通常の様ですね。それで、ずーっと温めておくとパサパサに・・・納得です。オーブンに入れておくのなら、チキンやビーフ、野菜の焼き物の料理かとも思ったのですが。スッキリしました。ありがとうございます。私も何か作ってみたら自分流のキャセロールが出来るかもしれません。チャレンジしてみます。

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