小さい会社ではそういう境界線は曖昧なのは仕方ないと思いますよ。
「○○だから××はできない、やらない」とはなかなか難しいと思います。
むしろいろいろ仕事をなさっておられるのなら
それをきちんと社長なり上司なりにきちんと評価してもらうべきではないでしょうか。

トピ主様は仕事が良くできるから仕事をふられるわけで
仕事を振るなというよりは、事務以上の仕事をしているのだからきちんと評価しろ！
と言う方がよいのでは？
（評価してくれないのなら辞めるくらいの勢いで・・・）

トピ主様のおっしゃる振り分けはまあだいたい合っていると思います。
資料作成については、実際の作業的な部分は事務の仕事になるかもしれません。
（きちんと指示が出ていて、あとは作る作業だけとか）
販売者の管理も例えば、顧客情報を入力するとか、作業的な部分は事務でも良いかも。

高度な判断が必要な仕事、創造的な仕事、企画計画は総合職
作業は事務職という区分でしょうかね。

小規模な会社だったら区分なんてないですよね。
これは上司と相談して仕事の割振りをはっきりさせた方がいいと思います。

私も振り方はトピ主さんの考えであっているとは思いますが、前に営業事務をしていたとき、２，３のようなものの土台は私が作って、後は営業が最終的に手直しし、５に至っては完璧に私に振られていました。
（「あとはヨロシク！」的な感じです）
ただ、１に関しては振られても却下しました。

他にもやる仕事があるのに、何でもかんでも振るな！っていう思いがあって、上司に訴えたら
「いずれ人を入れるから、それまでは何とかやってくれ。」
と言われて却下された記憶が今でもはっきりと覚えています。
結局人なんて入りませんでした。
辞めるときに、後任者が
「私無理です！」
と言って仕事を断ったとき、上司が一言
「わかった。じゃあこれはやらなくていいよ。」
と言って仕事を引き払ったのも記憶に残っています・・・・。

トピ主です。
おかりな様、さらさら様、ありがとうございます。私の解釈は、営業事務とは、いわゆる”作業系”という考え方が一般的であることがわかりました。

私はかって、営業事務→営マと経験を積んできた者です。私が営マを担当したときは、営業事務がおらず、自分でアンケートを作成＆集計し、企画書を作り、パンフレットの作成から広告の発注までほとんどを自分がやってました。
今の職場では営業事務として採用されてますので、引継ぎでは作業的要素の強い仕事ばかりを前任者から習いました。ところが、実際に働いてみると、前任者と営マとの間で”仕事のなすりあい”があったようで、引き継いだ仕事内容を自分の仕事だと主張すれば、前任者との諍いまで引き継ぐことになります。
私は職場で上手くやっていきたいので、会社にとって合理的な仕事区分を提案したいと考えてます。

ありがとうございました。