私は、煮物を作ってました。

朝、材料を切って調味して圧力鍋で火に掛けて、２～３分炊いたら、
キルティングの布に包んでから出かけます。
帰宅した時には、メインが１品できあがっているから便利ですよ。
野菜は、前日の夜に切って置いてもいいですしね。

フルタイム、3人の子持ちです。
家に着く前からお腹空いたーの大合唱の中、毎日戦ってます。

なんちゃってハンバーグなのですが、
玉ねぎのみじん切りと合いびき肉を炒め、塩コショウ・
醤油少々で味付けし、３個分くらいの溶き卵を回し入れ
て箸で混ぜながら、丸くお好み焼きの様に
まとめていきます。
お皿を使ってひっくり返して出来上がったら
ヘラで切り分け、ケチャップなどをかけます。

トマトを薄くスライスして、キューピーの
イタリアンドレッシングをたっぷりかけて、
朝から冷蔵庫で冷やしておきます。　
みんなにレシピを聞かれるほど美味しいです（笑）

フルタイムで働いて、疲れ果てての夕食作りは大変ですよね。
私も働く母なので手抜きしまくりです（汗）

そこで！
パックを開けるだけで食べられてしかも健康的！なものをフル活用です。
例えば～　豆腐（ネギは刻んで冷凍しておきます）納豆・もずく・めかぶなどです。これで1品できますよね。

ごはんは冷凍をいつも常備しておきます。
できるだけ炊きたてを・・・とは思ってますが、そうもいかない日もありますので。

それから魚の干物も大活躍です。トースターで焼いちゃいます。トースターの掃除？しません（笑）　忙しいので気になりません（笑）

煮物は夜のうちに作っておきます。翌日にはしっかり味がしみてておいしいですよ。

あとはあまり洗わないでいい野菜（ブロッコリーやトマト）を活用して完璧です♪

がんばってくださいね～。

メイン、煮物、汁物、和え物、サラダとつくって、２．３０分です
煮物は、圧力鍋を利用、和え物は、電子レンジで、野菜をゆでます。
下ごしらえを、朝、前日にしておくともっと早くできます。

また、小型のフードプロセッサーがあって、みじん切りが簡単です。
大きいものは、あとかた付けに時間がかかるので、小さいのにしています。

後は、おいしく安全な、調味料かな。
無添加の、だしの素、和え物の素、そうめんつゆ、手作りで保存の利くものも用意しておきます。

私は魚や肉は買った時に下ごしらえをして冷凍します。
それだけでも随分時間短縮できますよ。
例えば、からあげなら鶏肉を切って醤油、酒、にんにく、しょうが汁などと一緒にジッパーつきの袋に入れて冷凍。自然解凍して水気を切ったら袋の中に小麦粉を入れまぶして揚げれば洗い物もでないし。ハンバーグは焼いて一個ずつラップにくるんで冷凍。食べる時はチンしておろしポン酢をかけたり、トマトソースで煮込んだり。
時間がある時にまとめて作っておくと後が楽ですよ。

夕飯作りに掛ける時間は３０分ですね。
まず、汁物を作るためポットのお湯を入れて使います。
その間に、メインのおかずを作りつつ、サラダなど作る・・・かな？

カレーなどは具材は小さめにする。
から揚げなどはビニル袋を利用して洗物を減らす。
逆に、まな板と包丁は２種、生もの用と野菜用と使い分ける。
時短になるかな～。
献立決めておくのもいいですよ。

・つけ麺うどん…お湯を沸かしつつ、めんつゆも沸かす。その間に豚バラ、長ネギを切り、ほうれん草を洗ってラップで包んで2分くらいチン。めんつゆが沸いたら豚バラ投入。火が通ったら長ネギほうれん草投入。うどんを茹で上げ完成。・焼き魚定食…魚を焼いてる間に、おひたしや山芋の千切り、浅漬け、粉ふきいも、だし巻き卵など簡単にできる副菜と味噌汁をつくる。
・照り焼きチキン…前の晩か朝に下ごしらえ。といっても、ビニール袋に大きめ唐揚げサイズの鶏モモ肉とたっぷりめの焼肉のタレやしょうが焼きのタレを入れ少しもんで冷蔵庫へ。焼くのはトースター。裏表6分ずつくらい。焼いてる間に副菜、味噌汁をつくる。

鍋やフライパンに付きっきりにならなくていいメニューなら早くできますよ。　私はトピ主さんを見習いたいな。手間暇時間をかけた食事を最近作ってない…。

トピ主さん、お仕事お疲れ様です。

私も1時間くらいかかりますよ～。小さい子供が居る為、時間をかけてゆっくり作れないのですが、やはりそれくらいはかかりますね・・・。

これからの季節の我が家のヘビーローテーションに加わるのは、梅豚と呼んでいる品。
とーーーっても簡単です。

1お湯を沸かす
2その間に玉ねぎを薄切りして水にさらしておく
3豚肉の薄切り（しゃぶしゃぶ用）をさっと茹でる
4ざっと冷水で洗い、梅肉（チューブ）にあえる
5玉ねぎを真ん中に盛り、その周りに肉を置く。

以上です（笑）所要時間5分くらいかな。
大葉を細切りにして梅しそであえるのもお勧め。

ゴマ味やしょうゆ味の冷しゃぶも良いですが、梅肉がめっちゃお勧めですよ！
すごくすっきりして、食欲が湧きます。

うちは夫が夏になると必ず体調を崩すので、これは大活躍です！

また、簡単おかずを思い出したら、レスしますね♪

　生協で冷食やレトルトに野菜だけあわせて炒めるものが早いですよ。

私は、生協では買いませんけど働いている主婦は使う人多いらしい。


一番簡単なのは、野菜炒め、牛丼、親子丼、チャーハン、焼きそば、冷やし中華、サラダうどん、中華飯、どんぶりものならば、あとは汁物とサラダと豆腐くらいで済みますので２０分もあれば作れます。

　野菜炒めはモヤシ、にんじん、ブナシメジ、インゲン、ヤングコーン、ピーマンなどを炒めて、中華風味の顆粒をふりかけ、塩コショウ、オイスターソースを最後にからめると１０分もかかりません。

　焼きそばは、麺をほぐすのと火を通すのに時間をとられますので、電子レンジでチンしてからフライパンでいためると、時間短縮できます。

　茶碗蒸しもダシをビンで冷蔵庫に常備しておくと、卵を溶いてあわせるだけで、具をいれて２０分電子レンジでできます。
　カレーやシチュウは圧力鍋でつくると１０分かかりません。
豚の角煮も３分でできます。ガスレンジではローストビーフを焼くのに手間なし。５品作っても３０分で終わりますね。
　機器が優秀なので早く終わる。

カルビか油の多い牛こま（味付きでも可）と野菜と春雨を下ごしらえなしで、ホットプレートで炒めて甘辛く煮るだけ。野菜はダイコンや人参、ネギなどですがモヤシはＮＧです。水分が多すぎて食感が悪いです。レタス系の葉物でご飯と巻いても美味しいです。巻くときにチーズや韓国ノリも巻くのもグーです。お皿は各自一枚でＯＫなので洗い物もラク！今晩はそれにします。