30代後半の女性ですが私も1ヶ月ほど前から全く同じ症状です。
鉄の味がして舌先がピリピリし、のどがそれ程乾いている訳ではないけど水分を欲しているような感じです。
貧血はなく、今までこのような症状になったこともありません。
普段の生活に支障がある訳ではないのですが、確かに気になりますよね・・・
なんなんでしょう？

亜鉛が不足しているのかもしれませんね。
専門医に診てもらってください。

わたしも昔同じ症状になりました。鉄の味がするので、最初は歯の詰め物がどうかしたのかと思っていました。
結論をいえば、微量元素である「亜鉛」の欠乏による味覚障害でした。
亜鉛のサプリ（市販のものでいいです）を飲むと２日ほどで元に戻りました。

不規則な食生活をしたり、長期間点滴だけで栄養を摂取したりすると出る症状らしいです。
私の場合、お昼休みに朝食を取る時間が少なく、数ヶ月間きつねうどんばかりを食べていました（恥）
仕事が忙しくちゃんとした食事ができない環境にいたため、それ以来ビタミンのサプリだけでなく、ミネラルのサプリも飲むようにしていました。

上の方もレスしていらっしゃいますが、おそらく亜鉛不足だと思います。
私はお酒を飲むのですが（アルコールを分解する際に、亜鉛が大量に消費されます）
翌日の朝口の中が苦いことがしばしばありました。
ところが亜鉛サプリを飲んでみてびっくり！翌日には解消されていました。
さらに以前はぐにゃぐにゃでしょっちゅう折れていた爪がしっかりしてきて
私にとってはいいことづくめです。

ただ、摂り過ぎると弊害が出てきます。一日30mg以内にとどめておきましょう。
あと、亜鉛はカルシウムや食物繊維と拮抗して吸収されにくくなります。
逆にビタミンCと一緒にとると吸収されやすくなります。

尚、亜鉛サプリには「セレン・クロム」が一緒に含まれているものがありますが
それはあまりオススメできません。
たまに摂るぶんにはかまわないのですが、毎日飲むとセレン・クロムが摂取過剰になってしまう場合があります。

しかし本来は食物から摂るのが一番です。
http://www.kobekids.net/shincho/3/3-15.html
↑↑↑
亜鉛を多く含む食品
参考にしてください。

ずっと痺れた感じとか変な味がするし、夜中に時々胃のあたりに激痛がして眠れなかったりしてて何だろう？と思ってたら『逆流性食道炎』でした。
別に食べてすぐ寝るとか、暴飲暴食してるわけではないのですが生まれつき逆流を抑えてる弁というか胃の入り口の力が弱いみたいです。
今は胃酸を抑える薬をずっと飲んでます。
一度内科か耳鼻咽喉科で相談なさっては？

学生の分際で偉そうに言う事はできませんが皆さんの言ってる亜鉛不足でない可能性があります。
顔面神経という神経は舌の味覚もつかさどっています。
耳が聞こえなくなった事はありませんか？ラムジーハント症候群かもしれません。

何もないにこした事がないので一度病院に行くべきです。私もまだ学生ですがこちらに回答されてる方はもっと素人です。素人の言う事を鵜呑みにしてはいけません！！舌癌なんかでも変な味がすると言う方はいますよ。餅は餅屋です。
本当に一度病院に行ってそれで血液検査で亜鉛不足だと分かったらいいじゃないですか。でも亜鉛不足ってよほどの偏食でないとならないそうですよ。本当に亜鉛不足？

鉄の味ということは、血液の可能性もあります。

歯茎から微量に出血はありませんか？
あるいは歯茎から膿が出ていることはありませんか？
歯周病や歯槽膿漏の気配はありませんでしょうか？

味覚に異常を感じてなくて食事もおいしいとのことなので、亜鉛不足はやや説得に欠ける様な気がしました。

顔面神経麻痺は舌前三分の二の味覚障害と聴覚過敏、目を閉じられない、まぶたがたれさがるなどを習いトピ主さんの事を再び思い出しました。その後大丈夫ですか？鼻唇溝左右差はありませんか？
どうも私は顔面神経麻痺のようなきがします。ちなみにベル麻痺といいます。ご自分でも調べてください。原因はヘルペスウィルスの感染と言われています。学生の分際であやふやな事を言って混乱させてしまうかもしれませんが何故か気にかかって本当に大事ない事を祈っています