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    ナナ
    話題
    みなさんこんにちは!

    私はお茶漬けが大好きで居酒屋さんに行くとついついお茶漬けを注文してしまいます。
    家でもおいしいお茶漬けができないものか?といろいろやってみたいのですがなかなかお茶漬けといえども1歩踏み出せない臆病者です。。。
    そこで、小町のみなさんにはオリジナルのお茶漬けってあるのかな?
    と思いトピを作ってみました!
    おいしいお茶漬けのレシピを教えてください!!

    ちなみに私の唯一のオリジナルは…「ハムマヨネーズ茶漬け」
    名前のままでハムとマヨネーズだけが入ってるモノです。。。
    名前を言っただけで家族にも友達にも不評でしたが………
    おいしいんですよ(笑)

    トピ内ID:8041767672

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    冷たいウーロン茶漬け

    しおりをつける
    🍴
    あや
    レシピってほどじゃないですが(笑)
    夏のサッパリ茶漬けです。

    材料
    ・ご飯(冷やご飯orぬるいご飯)
    ・ショウガの奈良漬け
    ・冷えたウーロン茶(濃いめ)

    ショウガの奈良漬けは手に入りにくいのですが、とてもピリっとして美味しいのです。

    トピ内ID:5687064421

    ...本文を表示

    私のオリジナルではないですが

    しおりをつける
    🐷
    とんきー
    前にテレビの「リンカーン」で知った
    梅ジャム茶漬けには興味をもっています。

    梅ジャム(駄菓子屋で売っている真っ赤なチューブ入り)をごはんにのせ、
    あられと緑茶をかけるシンプルなものでしたが
    松ちゃんをはじめ鉄人坂井シェフ、叶美香に絶賛されていました。

    駄菓子屋に行く機会があったらいっぺん試したいです。

    トピ内ID:6458074925

    ...本文を表示

    海鮮系

    しおりをつける
    💤
    シーザー
    鮭とイクラの親子お茶漬けが一番好きです。

    その他は、ワサビの花のお茶漬けは香りが良いです。
    乾燥貝柱とシラスの組み合わせは子供でもいけます。
    イカの塩辛とモズクは見た目は悪いですが美味。
    桜海老と生ワカメは風味が最高。
    蛸のから揚げと千切りネギの組み合わせは酒飲み向き。
    棒タラと梅干は簡単。

    でも私が普段作るのはウナギ茶漬けと、鯛茶漬けです。

          

    トピ内ID:0900011176

    ...本文を表示

    オリジナルかな?

    しおりをつける
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    まるまるぱんつ
    友達の家で作ってもらったお茶漬けなんですけど、普通のお茶漬けの素に
    たっぷりの大根おろしをかけてくれたのが美味しかったです。
    さっぱりして、食欲ない朝とかでもスルスルいけます!!
    二日酔いにもいいかも。

    ハムマヨ茶漬け、想像しにくいけど食べてみたいな~。

    トピ内ID:1735909078

    ...本文を表示

    ベーコン茶漬け

    しおりをつける
    🐧
    おりぜー
    お茶漬け大好きで、お茶漬けパラダイスをよくやりますよ~
    実は昨夜もお茶漬けパラダイス、昨夜は
    ・イナダの漬
    ・まつのはこんぶ
    ・鰻の佃煮
    ・古漬け
    ・浅漬け
    ・焼き鮭&カリカリ梅(は刻む)  でした

    小さい頃から好きなのは、古漬け
    家で漬けた糠漬のかなりの古漬けの塩抜きをし、
    刻んだ茗荷とすった生姜と胡麻と醤油で和えるだけ!
    お茶漬けために、古漬けにしてるくらいです


    で、おススメは小泉武夫先生の本で見た【ベーコン茶漬け】
    細切にしたベーコンをカリカリになるまで炒めて、わさびと出汁でのお茶漬けです
    「食べたい!」ですぐには出てこないけど、美味しいです♪

    トピ内ID:9583447172

    ...本文を表示

    ハムマヨ。。。

    しおりをつける
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    ののん
    強烈なお茶漬けですね~ちょっと勇気はでません!

    オリジナルではありませんが、
    納豆茶漬けは、、北大路魯山人先生ご考案で、めちゃ美味しい。
    永谷園の海苔茶漬けの素を入れて、納豆パックからそのまま適量入れるだけ。

    実家は、カツオの刺身を食べると、お茶漬け用に数切れ残し、これまた残り醤油も利用して、
    最後お茶漬けで〆ます。

    大阪は、塩昆布でお茶漬けが一般的かな?
    お茶碗にご飯を少し入れ、塩昆布と番茶でサラサラ~っと。
    私はこれが一番好きです!アッサリ派!

    札幌では、出汁茶漬けが一般的で、立派な塩鮭ものっていたり豪華。

    他の方のも楽しみ~

    トピ内ID:2583328791

    ...本文を表示

    出汁茶とぶぶあられは必要!!!

    しおりをつける
    🐱
    わるねこ
    お茶漬け美味しいですよねぇ~。鰻茶漬け、天茶、鮭茶漬け大好きです。
    我が家では〆に食べる、というより食欲のない日に食べるのでボリュームのあるものが人気です。
    我が家ではトピ主さんのように変わり種はしませんが、必ず「出汁茶」を使用します。
    ごはんにメインの具、漬け物・ぶぶあられ・海苔・青葱・わさび等の薬味をのっけて
    お茶と出汁(粉末でもいいです)に塩少々。で、サラサラサ~ラ。
    昆布茶でやっても美味しいですよね~。

    トピ内ID:1779517286

    ...本文を表示

    こんなんで

    しおりをつける
    🐤
    わかば
    よろしければ。

    まず、ご飯はお茶碗によそって小丼に、逆さに入れる。
    つまり、丸い形。
    周りに、「あおさ」をぱらぱら入れる。

    ご飯のてっぺんに、鮭.梅干.たらこなどお好きなモノを
    ちょいとのせます。

    お茶でなく、「白だし」のごく薄いお汁を作っておき、
    まわしかけます。

    市販の「お茶漬けの素」足してもいいし、あられを
    かけてもいいです。

    わたしのこだわりは、木のお椀、和食用のれんげを
    使うことです。

    トピ内ID:2109464942

    ...本文を表示

    偽まご茶漬け

    しおりをつける
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    saya
    熱海で食べた「まご茶漬け(まぐろ)」がおいしくて家で再現してみました。

    まぐろ(切り落としでOK)を漬けにします。(づけ丼の素がお刺身売り場に売ってるのでそれを使うと便利)
    熱々ごはんにまぐろの漬けを乗せます。
    上に三つ葉と白ゴマをふりかけて、熱いだし汁かお茶(どちらでもいけます)をそそいでできあがり!
    ご飯にもづけの汁を少しかけるのがポイントかなぁ。

    おためしあれ!

    トピ内ID:3513023866

    ...本文を表示

    焼きおにぎり茶漬け!

    しおりをつける
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    ぽぽろん
    作り方は簡単です♪

    1 まず、硬めにおにぎりを握ります。
    2 そのおにぎりを魚焼きグリルで焼きます。
    3 焼いている途中でたまに皿に移ししょうゆをかけます。(ちょっと味が濃いかな?位で良いです!)
    4 おにぎりを焼いている間に、出汁を作ります。鰹節をお茶パックに入れて煮出します。
      (昆布があれば細く切り刻んで一緒に煮るとなお良いです!)
    5 おにぎりがこんがり焼けたら、おわんに移します。
    6 そこに、先ほど作った出汁汁をかけて召し上がれ☆

    これ、以前に働いていた、割烹料理屋で出していて好評だったので、自己流で作ってみました!

    コツは、おにぎりを硬めに握ることと(焼いてる途中で崩れないように)、
    醤油を若干多めに両面にかけることです!(味が出汁と醤油しか無いので・笑)
    刷毛で塗るとか上品なことしないで、私は醤油さしからそのまま回しかけてしまいます!

    一度お試しあれ♪

    トピ内ID:9024745091

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