これからしばらくご飯作るのがまるで何かの罰ゲームのような季節です。
火を使わなくてすむ料理・・・

・冷奴・・・薬味やタレを工夫するといいですね

・刺身・・・ただしきちんとお皿にきれいに盛り付ける

お刺身はカルパッチョ風にしたり、やはりタレや付け合せの野菜や薬味
を工夫すれば韓国風、中華風、エスニック風になりますね
あとは海鮮どんぶり、手巻き寿司。

レンジでチンして温野菜とか。
調理済みの牛肉たたき、ローストビーフを買ってきてもいいですね。

私もなるべくガスを使わずに済ますことを考えています。

主に使う手は、何でも（例えばクリームシチュー、卵とじ、ポテトサラダ等）数日分を作る。
タッパに詰めて冷蔵庫に入れておき、１食分ずつチンして食べる。

ご飯も炊飯器で７～８合炊き１食分ずつラップして冷蔵庫（冷凍庫ではない）へ。
１週間～10日間はこれでいけます。

味噌汁も、ワカメを大量に茹でて冷蔵庫へ入れておき、
それを少しずつ茶碗に取り、水とお味噌を加えチン２分で出来上がり。

チンはいろいろ応用が利きます。
かぼちゃも４～５分チンしてから蒸かす（煮るより蒸かすのが好き）と大幅時間短縮に。
ガスレンジの真ん中の魚焼きを使うと、後の油汚れが大変なので、
魚はアルミホイルをお盆状に敷いてトースターで焼く（破かないように）。

まだまだありますが、工夫してずぼら生活を送りましょう。

　汗っかき＆暑がりなので、よく分かります。

　うちでは、ほんとに面倒になると、ご飯だけ炊いて、おにぎりにします。具は一般的なものです。
　ラップで握ってしまい、そのまま食べるので、食後の洗い物もほとんど出ませんし。
　せめて野菜が欲しいときは、キュウリをビニール袋に入れて、塩をふって数時間冷蔵庫に入れておきます。
　余裕があれば、針生姜と醤油と七味を一緒に入れて味付けし、前の晩に冷蔵庫に入れておきます。
　で、これも切らずに丸のまま食べます。(丸のままってのがおいしい)
　切って漬ければ浸かるのも早いです。

　あとは、麦茶でもあればOK。
　料理とは呼べないかな。

暑いですね～～、電子レンジ多用が一番だと思います。

夏は焼きうどんの代わりに蒸してます。

・ざく切りしたキャベツ（お醤油味のあう野菜なら何でもいいと思います）
・お肉の加工食品（ベーコン、ソーセージ、コンビーフなど）か、
　薩摩揚げ等練り物を適当な大きさに切ったもの
・市販のゆで麺
・濃縮めんつゆをそのまま

を器に入れてラップをし、そのまま電子レンジへ。
加熱が終わったら、混ぜて鰹節をかけてできあがりです。

おいしいですよ！

冷ややっこ、サラダ、和え物、くらいかな？
と言っても、冷やし麺などは、結構火を使いますが。

レンジでチン！とできるようなレトルトモノとか。
でもね、いくら暑いからと言っても、冷たいものばかりだと、
却って疲れやすくなると思いますが。

　わかる～、この時期大変なんですよね。
　電子レンジで何でもできますよ。調理時間も短いし、洗いものも少なくて済みますし。そういったレシピ本も出ているみたいです。書店で探してみるといいかも。
　加熱しないメニューをお望みなら、やはりこの時期はお豆腐を使うのがお勧めかしら。高タンパク低カロリーでヘルシーですしね。
　サラダに仕立れば使う野菜やドレッシングで洋風にも和風にも、中華風にだってバリエーションは無限大です。電子レンジでブロッコリーでもキノコ類でも簡単に加熱調理できますけど、まぁ、生野菜だけでもいろいろありますし、ボリュームを出したければハム類やチーズを合わせたり、お好みでコーン缶やレッドキドニーなどのお豆類など活躍させて、大皿に彩りよく盛り付けて召し上がってくださいね。
　因みにわたくしの最近のお気に入りはミョウガとお味噌の組み合わせです。それに柚子胡椒。試してみてください。
　あ、そうそう、カップ入りのもずく酢売ってますよね？あれ、ドレッシングを作るのも面倒！と云う時に、代わりに使っても美味しいんですよ。ドバっとかけちゃってください。

用意するもの：佃煮１袋（こんぶとか安く売ってますよね。）
魚の味付缶詰：さんまが一番おいしい
そのほか：あげ、きのこ、こんにゃく、にんじん等何でもオーケー
米：３合
それを全部入れて、スイッチオン

水加減は具を入れる前にあわせてください。（味付けなし）

付け合せは、とろろ昆布お吸い物、または、ふとわかめのお吸い物
おわんにとろろ昆布を入れて、つゆの元をたらしておしまい。

火は使わないですし、栄養もそれなりに。味は抜群です。

私はオレンジページの本が気に入ってます。
中華から和風の煮物までばっちりです。

昨夜の夕飯のおかずに作ったものですが。

・大根ときゅうりを千切りにします。
・その二つをよく塩もみします。
・流水でよくすすぎ、水気を切って器に入れます。
・それに帆立の缶詰・マヨネーズ・白ゴマをいれて和えれば出来上がりです。

ものの１０分程度で出来ます。
美味しいのでおススメです。

常温くらいに冷ましたご飯をパスタ皿などに盛り、その上にサラダを乗せます。
そのままドレッシングを掛けて食べるだけです。手軽でさっぱりしてて美味しいです。
サラダだけで物足りない時はツナ缶やお刺身を乗せると豪華で食べ応え出ますよ。

最近は専用ドレッシングが販売されています。
野菜や具を変えれば飽きないんでお勧めです。