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    お弁当箱の中・・・ご飯は冷凍?

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    バムセ
    ヘルス
    11月の中旬からフルタイムでパートにでます。そこでお弁当を持っていこうと思うのですが、我が家は夫婦二人で朝はパン食なのでご飯は夜だけしか炊きません。残ったものは冷凍にしちゃいます。お弁当のご飯って冷凍したものをチンしてお弁当箱に詰めても大丈夫ですか?カピカピになったり、くさくなったりしちゃいますか?また何かいい案があったら教えてください。お願いします。

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    うちの場合

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    匿名
    うちも共働きで毎朝お弁当を作っています。
    お弁当に冷凍ご飯は使った事ないですねぇ。
    なんか臭いや変色するような気がして・・・。
    少しでも、おいしご飯がいいなぁと思って、うちはタイマーで朝、ご飯を炊いてもし残ったら冷凍して夜、食べるようにしてます。

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    大丈夫ですよ

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    パンケーキ
    冷凍ご飯をチンしてお弁当に持っていっても大丈夫ですよ、普通とかわりなく食べれます。

    我が家では2~3日に1回、お米をまとめ炊きするので、炊いた日以外は冷凍ご飯をチンしてお弁当に詰めています。

    ちなみに、コロッケ・ハンバーグ・ひじきの煮物・から揚げ・パスタなど、いつも多めに作ってお弁当用紙カップに小分けしてから冷凍しています。チンして詰めるだけなので、とても重宝しますよ。

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    ウチは

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    かすみ
    夜炊いた物をお弁当箱に詰めちゃって
    冷蔵庫に入れてます。

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    大丈夫ですよ。

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    大丈夫
    私は朝、一膳分の冷凍ご飯をチンして
    お弁当箱に詰めています。
    でもアツアツのまま、すぐお弁当箱に
    フタをすることは、しません。
    べちょべちょになってしまいそうだからです。
    ある程度冷めたころでフタをして
    もって行けば、なんの問題もありません。
    普通に美味しく食べられますよ。

    時間の余裕のないときには無理かな。
    私は、朝起きると洗顔よりトイレより
    何より先にゴハンのチンを先にしておきます。

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    平気ですよ♪

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    あつ
    私は学生で一人暮らしをしています。
    昼食は弁当を持参しています。

    一人暮らしだと食べる度に
    炊くのは面倒なので
    まとめて炊いて冷凍します。
    家で食べるだけでなく
    お弁当にも使っちゃいますよ!

    ポイントは炊きたてを冷凍することです。
    トピ主さんは夕飯時に炊くそうですが、
    できれば夕飯を召し上がる前に冷凍しましょう。
    炊きたてを冷凍すると、
    解凍した後も炊きたてに近い味になりますよ。

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    どうかな

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    もみじ
    うちの場合、夫のお弁当の為に朝にご飯を炊きます。
    夜にお米を研いでタイマーにしておいて。
    なので、冷凍のご飯をお弁当に入れた事はありません。
    ゴワゴワと固いご飯になりそうな気がして。でも、実際はやった事ないので、どうなんでしょうね。

    夫の朝ご飯はトーストです。
    炊いたご飯の残りは私の朝ご飯に、残りは冷凍します。

    朝ご飯をパンではなくご飯にしてみたら・・。
    そうじゃなかったら、朝は炊きたてのご飯をお弁当に入れて、残りは冷凍にして夕食に・・。

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    冷凍でもいけますよ

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    ふりっつ
    一人暮らしで、いつもごはんはまとめ炊き→冷凍です。
    お弁当にも、レンジ解凍したごはんを詰めて(orおにぎりにして)持っていきます。
    ごはんが炊き立てのところをすばやくラップに包み(ここがポイント)、あら熱を取ってから冷凍、という手順を守れば、レンジ解凍してもぱさぱさしたりしませんよ。普通のごはんと同じです。
    (匂いについては、冷凍庫の中身にもよると思いますが……)
    あと、一応炊くときにお酢を少し入れておきます。腐りにくくするために。

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    大丈夫かと…

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    エリザ
    毎日自分のお弁当を詰めて持って行きます。
    前日夜のごはんで、保温していない冷めたものを
    そのまま箱に詰めちゃいます。
    おかずなんて、冷凍のから揚げや枝豆を
    凍ったまま入れてしまいますが、
    お昼にはちゃんと溶けてます。
    私はお腹が丈夫なのか、真夏でもこれで
    支障なかったですね~。

    もしごはんを速攻冷凍しちゃった場合、
    自然解凍のごはんはパサパサしておいしくないので、
    レンジで解凍し、ゆかり、ワカメなどの乾物で
    ”混ぜごはん”にして持って行きます。
    真夏はフリーズドライ梅干を混ぜていました。
    もう何年もこの方法です。

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    いれてます

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    kkaz
    冷凍してあるごはんをチンしていれてますよ。全然だいじょうぶです。真夏でもおかしくなったことはありません。

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    うちは大丈夫

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    mimi
    私は冷凍ごはん、お弁当に入れてますよ。炊きたてをご飯専用タッパー(き○んとさん)に入れて冷凍庫へ、朝レンジでチンして普通にお弁当箱に詰めて持っていきます。

    私は会社についたら給湯器の上に載せて保温していますが、夏の猛暑のときでも臭くなったりはしませんでした。味も特に落ちるということはないです。ただ、良くも悪くもお米自体の味が強くなる気がするので、あまり美味しいお米でないなら混ぜご飯にするなど先に味をつけてしまうのがいいかも。(以前、いつものお米が品切れで1度だけ別のものにしたとき発覚しました。)

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    やったことがあります。

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    マーブルチョコ
    以前、お弁当用のご飯が足りなくて、冷凍ご飯をチンして詰めたことがありますが、ダンナに「もうやめてくれ」と言われました。すご~く硬くなって箸がなかなか刺さらなかったようです。

    ただ、チャーハンにするとか、ケチャップご飯にするとか、加工すれば食べられるようです。

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    職場に電子レンジがあれば

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    みかん
    もしも職場に電子レンジがあれば、冷凍したまま持っていって、食べる時にチンして食べても大丈夫ですよ。

    私はご飯のみしか入れない小さい容器(キチントさんのレンジもできる保存容器)に、炊きたてご飯を詰め、梅干しも入れ、それごと冷凍しています。会社のお昼の時間にチンして食べてます。

    夏などは、冷ましたおかず容器の上に冷凍ご飯容器をのせて、全部を保温お弁当袋に入れていくと、保冷材がわりになって、安心でした。

    欠点は、お弁当箱が必ず2個になることと、食べる時に見た目が悪いこと(笑)。でも周囲の人は気にしてないみたいで、真似する人も続出でした。

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    トピ主です★

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    バムセ
    みなさん、ありがとうございます♪とても参考になりました。大丈夫ですかっ!よかったです。ちょっとホッとしました。毎日、コンビニやホカ弁、外食なんてしていたら大変だぁ~っと思っていたので・・・。パンケーキさんがおっしゃるようにおかずを多めに作って冷凍!ぜひやってみたいと思います。みなさま、本当にありがとうございました☆

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    大丈夫

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    パセリ
    うちは電気代節約のためいつもご飯を4合まとめ炊きし、夕食用や弁当用にキチンと量りで測って(細かい!)冷凍しています。
    他の方が言うように、炊き立てをすぐに冷凍します。
    お弁当用にはレンジでチンして冷めてからふたをして夫に持たせています。
    味やねばりはやや落ちますが、まずいということはないし充分美味しく食べられますよ。
    お仕事頑張ってください!

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    大丈夫!でも色々試行錯誤しました

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    もうすぐ専業主婦
    私も、お弁当のご飯は、冷凍したものを入れることが多いです。
    でも、何度か、やたらカチカチに硬くなったり、
    あきらかに味が落ちていたりと、失敗したこともあります。
    炊飯器の、硬めに炊いたりやわらかめに炊いたりする
    機能を駆使したり、水の量を調節したり、
    がんばって工夫を重ねました。
    最近は、毎日おいしく食べています!
    (ここまでの道のりが長かった・・・)

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