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    固くて重いバームクーヘンを探してます

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    😍
    ばうむっち
    話題
    以前にも似たようなトピがあり参考にさせていただきましたが
    私も 最近流行の軽くてフワフワ系より 
    ずっしり重くて固い正統派のバームクーヘンが大好きです。(クラブハリエよりユーハイム派です)

    柔らかいバームは目をつむって食べると カステラやバターケーキ、パウンドケーキ、マドレーヌなどと大差ないからです。

    固くて重いバームは 常温はもちろん、冷やしてさらに固くしても美味しいけど
    一番のお勧めは トースターで1~2分ほんのり焼き目をつけたホットバームです。
    サックサクで風味も良くなり一度食べたら病みつきです。
    この食感は柔らかいバームを焼いても無理なんです。

    これまで食したバームは ユーハイム ねんりん家(2種) キハチ クラブハリエ アンリシャルパンティエなどですが 
    ユーハイムとねんりん家のしっかり芽が好きです。

    普段は安い物を買ってますがパスコがダントツです。
    次にポンパドールで500円で売ってる高さ10cmの特大バームです。
    卵とバター風味のプレーンが好きなので無印はいまいちでした。

    私と好みの合う方でお勧めがありましたら 
    ぜひぜひ教えてください!!
    地方在住ですのでお取り寄せ可能の所をお願いします。

    トピ内ID:4232857770

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    甲子園のカーベ・カイザー

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    🐷
    マルコ
    実は食べたことないです。ごめんなさい。

    以前TVで取り上げられたそうで、通販は受付してなくて
    店まで買いに行っても品切れでした。
    今、ふと思い出してみてみたら、通販再開してますね。

    本場の本格的なバウムということで、
    写真からも重そうなカンジがしますが、いかがですか?

    http://www.k-b-kaiser.co.jp/SHOP/HTBKL.html

    もしお取り寄せして美味しかったらぜひご報告ください。
    私もお取り寄せリベンジします!(笑)

    トピ内ID:1499129015

    ...本文を表示

    固めで油浮きしていないものが好きです

    しおりをつける
    blank
    菓子子
    兵庫県西宮市のカーベカイザーはおいしいですよ。
    ずっしり重いです。私の知る限り一番重いと思います。
    使われているバターが無塩ではないようで,少し塩味を感じる味です。
    バームではなく,バウムクーヘンなだけにお値段も高級ですが,それにふさわしい味です。

    岡山市のコートドールもおいしいです。
    宝塚のどなたかがおいしいと言っておられました。
    こちらは甘さ控えめで,ユーハイムクラスでしょうか。
    脂っぽくなくて,たくさん食べても胸やけしません。

    目黒区のマッターホルンもいい感じです。
    コートドールよりも甘く,油脂分はカーベカイザーと同じレベルです。
    重さはユーハイムクラスだと思います。
    子供はここのバームクーヘンが好きです。

    私は甘さ控えめで油浮きしないものが好みです。
    おいしければ,どんなに高くても?いいので,ぜひご紹介ください!

    トピ内ID:6201551665

    ...本文を表示

    Mariangela(マリアンジェラ)

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    blank
    瑠璃
    イタリア式バームクーヘのジレッラはいかがでしょう?
    私は、このお店の「ピスタチオ」が好きだったのですが、日によって違う味を作っているみたいです。
    甲子園競馬の帰りによく寄っていました^^;
    楽天からお取り寄せもできます。
    http://www.rakuten.co.jp/mariangela/index.html

    トピ内ID:6179271976

    ...本文を表示

    柳月の三方六はいかがでしょう

    しおりをつける
    🐶
    godakaz
    地元北海道でバウムクーヘンといえば柳月の三方六(さんぽうろく)と言われるくらい有名なので、ご存知かもしれませんが・・・。

    こちらでお取り寄せも可能です。
    http://www.ryugetsu.co.jp/online_shop/detail.php?id=3

    ※「薪」をイメージしたカタチ、という理由なのか詳細は知らないのですが、ここのバウムクーヘンは、いわゆる「ホール」では無く、長い円筒を「縦割り」にしたような形状です。

    トピ内ID:9004865984

    ...本文を表示

    マッターホーン

    しおりをつける
    blank
    近隣人
    ホルンでは検索できないかと思い、出てきました。
    すぐ、ご近所なんです。

    ここのお菓子は、ケーキも焼き菓子も、オーソドックスな正当派という感じでおいしいですよね。
    ついでなんで、URL貼っておきます。

    http://matterhorn-tokyo.com/

    トピ内ID:6913286123

    ...本文を表示

    これはどうかな?

    しおりをつける
    ワタシも好きです
    バームクーヘン美味しいですよね!
    ワタシも大好きです。

    つい最近かって食べたので思わずレスしちゃいました。
    源吉兆庵という和菓子屋のバームクーヘンです。
    ばうむっちさんの好みにあるといいんですけど♪
    ワタシは好きです。

    http://www.kitchoan.jp/nenkan/8006701.html

    トピ内ID:8351157552

    ...本文を表示

    バウムクーヘン、私も好きです

    しおりをつける
    🎂
    ひかるこ
    オーボン ヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)のガトーピレネーはいかがでしょう?

    東京の等々力にあるお店ですが、圧巻の大きさ(高さ)です。値段もしっかりお高いですが(笑)その価値はあると思います。

    ねんりん家のしっかり芽よりも硬いと私は感じました。
    贈答用に良く使われているので、配送してくださると思いますよ。
    (どなたかのブログで「取り寄せた」と書かれていたので)

    トピ内ID:5384911503

    ...本文を表示

    みなさん ありがとうございます

    しおりをつける
    😍
    ばうむっち
    すべてのバームクーヘンをチェックさせてもらいました。
    初めて目にするバームばかりでした。
    ずっしり固そうなバームやドイツの正統派の素朴なバームなど、どれも私好みでどれから取り寄せようか迷ってます。

    とはいっても送料込みでなかなかのお値段になりますね。
    毎月節約して 月に1個のお取り寄せが目標です。

    まずは源吉兆庵のバームを明日デパートで買ってきます。

    世田谷と目黒のバームは 主人の東京出張の時に買ってきてもらいます。

    gogakazさんお勧めの三方六は大好きで北海道展でよく買ってますよ!!

    みなさん ありがとうございました!

    トピ内ID:4232857770

    ...本文を表示
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