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    洗った菜ばしを拭いてから、干す?!

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    みみ
    話題
    外国人の女性です。
    日本人の彼氏と喧嘩しました。
    彼が豚カツを揚げるときに、多くの泡が出てましたので、それが菜ばしに洗剤が付いているちゃうのかと疑ったためです。
    そこで、私がお皿や菜ばしの洗い方について、問われました。

    私のやり方は:
    洗剤を皿、菜ばし、鍋などにつけて、後は水で流して、干す。

    菜ばしに対して、彼にとって正しいやり方:
    洗剤つけて、後は水で流して、拭いてから、干す。
    拭くことによって、微量に洗剤が残るだとしても、無くなるわけである。
    それで、干すだけでは、洗剤が残るということ。

    私は拭くかどうか一緒だと思っていますけど。

    変な質問で知り合いの日本人友達へ聞けないから。教えてください。

    トピ内ID:2234192490

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    それは洗剤とは関係ないです。

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    ぽてとふらい
    揚げ物用に熱した油に菜ばしを入れた時の泡は「菜ばしに含まれていた水分が熱されて水蒸気として出てきたもの」です。
    菜ばしは木か竹製ですよね?元が植物なので水分を多少含んでいる為、油が水の沸点以上になっていると泡が出ます。
    ちなみに、この泡の出方で揚げ物の種類に合った温度を知ることもできます(一般的に知られる事なので調べれば出てきます)。
    使い込まれた古い菜ばしは、水分が無くなってしまっていて泡が出ないこともありますが、こうなるのはかなりの年数が経ってからじゃないかと(毎日揚げ物で数年単位くらい)。
    豚カツ等の素材を入れた後に大量の泡が出てくる場合は、油が古くなって酸化している場合などもあります。
    洗剤が残らないよう流水できちんと洗い流し、乾かして使用していれば大丈夫だと思います。

    トピ内ID:3634500462

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    泡が出るのは

    しおりをつける
    🐴
    ピポパポ
    菜ばしに残っている水分が蒸発してるからではないでしょうかね、、、。
    長く使ってると先の部分が、水分を含みやすくなりますから。
    洗剤で洗って十分水ですすいでいれば、洗剤は残らないと思います。

    なので、ある意味彼氏の言ってる事の方が、泡を出さずにすむのでは、、。
    拭かないと、干しても次に使うまでに乾ききらない場合もあるでしょうから。


    ためしに拭いてから使ってみて、泡が出ないようになるのか試してみたら?
    拭いたって乾いてなければ泡出ると思うんだけど。


    仲良くね~

    トピ内ID:0903507654

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    ご意見、有難うございます。

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    みみ
    みんなのレスを頂いた前のことですが、彼が菜ばしに洗剤をつけて、菜ばしを油なべに入れました。そして、当然、泡が出ました。そして、彼が一人暮らしのとき、よく豚カツを作ったりしていたことを言って、あんまり、泡が出なかったですよ、すごく私に対して不信の目で私を見つめた。私が言葉に詰まって、どうしたら、いいかを分かりませんでした。皆様の御意見を頂いて、今度、自信を持って、水分が原因じゃないかを彼に言います。皆さんの御意見、有難う、ございました。

    トピ内ID:2234192490

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