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    スペアリブのマーマレード煮

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    🐷
    カノン
    話題
    お肉大好き新妻です!

    スペアリブのマーマレード煮を作ってみたくて、検索したのですが、いろいろありすぎて、、。

    そこで!

    舌の肥えた小町の皆様のレシピを是非教えて頂きたく、トピをたてました。
    皆様の秘伝「スペアリブのマーマレード煮」のレシピ教えてください。

    トピ内ID:1355914564

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    うちは豚ヒレで作ります

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    😀
    るみちゃん
    脂が苦手なので、いつも豚ヒレのブロックで作ってます。
    ご参考までに。

    1 鍋にスペアリブを並べる。(油はひかない)
    2 1にマーマーレードジャム小ビン1/2、醤油50cc、酒少々を入れる。
    3 蓋をして中火に書け5分熱し、まんべんなく茶色になるように裏返し、さらに5分ほど火にかける。
    (ジャムは焦げやすいので注意してね)

    これで出来上がりです。

    トピ内ID:2056674316

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    再レスです!! ひゃ~、忘れた!

    しおりをつける
    😭
    るみちゃん
    ごめんなさい!
    上でレスしたものです。

    水を入れ忘れてました!!

    2. 1にマーマーレードジャム小ビン1/2、醤油50cc、水50cc、酒少々でした。

    す、すいません。

    トピ内ID:2056674316

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    大好きです!

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    🍴
    ぷち
    子供の頃から食べ慣れたお袋の味の一品。

    一人暮らしを始めた頃、どうしても食べたくなって母に電話で作り方を聞きました。

    「マーマレードと醤油を1:1の割合で混ぜておいて、肉が焼けたら絡めながら炒めるだけ。」

    マーマレード煮、ではありませんが簡単でおいしいですよ!

    トピ内ID:9062491988

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    うちでは、オレンジジュース煮

    しおりをつける
    🐱
    あや
    トピ主さんのリクエストとはちょっと違いますが、うちではオレンジジュース煮を作ります。

    1)スペアリブに塩・コショウ(若干強めに)をふり、小麦粉をはたく。
    2)鍋に油を熱し、スペアリブを1面ずつきつね色に焼く(中まで火を通さなくてよい)。
      余分な油はペーパータオルで取る。
    3)日本酒少々、100%オレンジジュースをどぼどぼと加える。量はお肉がひたひたに浸かるくらい。
      醤油を好みの量(大さじ1~3程度)加えて煮込む。あれば紙蓋をのせる。
    4)汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

    オレンジジュースのかわりに、りんごジュースやクランベリージュースなどでも作れます。

    トピ内ID:4558682954

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    るみちゃん様

    しおりをつける
    🙂
    カノン
    トピ主です。

    るみちゃん様、レスありがとうございます!

    豚バラで作るのも、食べやすそうで良いですね~~(^O^)

    近くのスーパーではスペアリブが売ってなかったし、、、

    試してみますね。

    トピ内ID:1355914564

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    ぷち様

    しおりをつける
    🙂
    カノン
    トピ主です。

    ぷち様、レスありがとうございます。

    煮なくても美味しく出来るんですね!
    時間がない時は良さそうですね。

    トピ内ID:1355914564

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