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    安くて美味しいお菓子 40人分

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    🎂
    COCORO
    話題
    小学生の子供が、4月より山村留学で寮に入りました。

    山村留学といっても、そこはたくさん親も関わって良い所なので、毎週のように顔を見に行っています。
    子供とスタッフを合わせると40人、ボランティアの学生などが入り、多い時は50人にもなります。

    毎日の労をねぎらうべく、毎週手作りのおやつを持って行きたいと思っていますが、いかんせん人数が多い
    ので、材料費がかさばってしまいます。

    前回は、ドライいちごを入れたメレンゲとココアとバターがたっぷりのアイシングクッキーを持っていきました。
    クッキーは、粉糖やバターをたっぷり使って作りました。バターは450g使いました!!

    丸2日がかりで作ったお菓子は、子供たちが、ワ~ッと寄ってきて、1分もかからずからっぽとなり、作り手の私としてはあんなに喜んでもらえ、嬉しい限りでした。

    次回は、何にしようか迷っています。パウンドケーキやカステラもいいな、と思いますが、前回けっこう材料費がかかってしまったので、材料費をなるべく抑えたいなぁ・・と思っています。

    美味しくて安価なもの…なにかありませんか? 
    手間がかかってもいいので、美味しい手作りおやつを、と思っています。

    よろしくお願いいたします。

    トピ内ID:4720594275

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    バターが高いと思うので

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    リカ
    パンの耳をパン屋で格安に頂き、
    揚げて砂糖やチョコレートでコーティングする。

    大学芋。

    サーターアンダーギー。
    なんてどうでしょうか?

    トピ内ID:9896317726

    ...本文を表示

    原価を抑えるなら

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    むぎこ
    バターを使わないお菓子にすれば良いのでは?
    クックパッドで探すと、沢山有りますよ。
    バターや卵、乳製品のアレルギーが有る人のレシピを参考にしてみては?
    私はダイエット目的で作ります。
    乳製品を使わないのでリッチ感は減りますが、別の美味しさが有りますよ。

    トピ内ID:0042720913

    ...本文を表示

    カステラ!

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    blank
    cherry
    カステラに1票です。
    卵が大量にいるけど安いし、バター不要ですし、何よりも美味しいです。
    大きく作るから切り分けでどうにでもなりますよね☆

    頑張ってくださいね。

    トピ内ID:9240533975

    ...本文を表示

    アイスボックスクッキーはいかが?

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    かーるもちん
    クッキーは既に作られたとのことですが、どんなクッキーでしたか?
    クッキーならいろんなタイプがあるので、違う種類でも良いと思います。40人分となると作るのも大変なので、そうなると思いつくのは楽で美味しいアイスボックスクッキーです。時間のある時に生地作りをして冷凍庫に入れておき、持って行く前にカットして焼くので、作業を分割できるので楽です。

    私が作っても大好評のレシピだと、材料はバター約100g、薄力粉約200g、卵約2個、グラニュー糖約200g、シナモン5gの生地で30枚のクッキーが作れます。私の購入例では、業務用無塩バター450g約700円、薄力粉1kg約180円、卵1ケース約100円、グラニュー糖1kg88円(特に安い土地のようです)で1000円ちょっとです。他にシナモンを入れたりアーモンドスライスを使うならそれにプラスすれば良いです。これで一人4~5枚は配れます。一枚が大きめです。40、50人分と考えるとそれほどの額でも無いと思いますがいかがですか?

    最後に、難しくないのに美味しいクッキーの本をご紹介します。津田陽子さんの『さくさくクッキー』です。

    トピ内ID:9111213756

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    母のアイデアですが

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    くるみ
    トピ主さんのバターたっぷり手間暇かけた手作りお菓子、美味しそうです!うちの母ですが、お金も手間もかけずに大量に、という時は、ロックケーキ、(バターも少ないし型抜きも不要しかも食べごたえあり) 蒸しパン、ドーナツを定番にしていました。ドーナツも型で抜かないで、切って手綱のようにねじっていました。

    トピ内ID:0013890929

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    パイシートが安く手に入れば…

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    はと麦
    冷凍食品が安い時、冷凍パイシートを大量買いしてます。
    解凍して折り畳んで薄く伸ばす…を数回繰り返し、2ミリくらいの厚さにします。シートを敷いた天板に載せて溶き卵を塗って、シナモンシュガーやごま塩や砕いたナッツとお砂糖等、お好みでトッピングを振りかけます。
    棒状やスクエア等食べやすく切って、200度のオーブンでカリッと焼きます。
    サクッとして美味しいですよ。手間も後片付けも簡単で時間も掛からないので、自分が唯一作る半手作りお菓子です。
    持ち運びの際は粉々にならないようくしゃくしゃにしたナフキン等でクッションを。。

    トピ内ID:9626215393

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    ホットケーキミックスで

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    らび
    業務用のホットケーキミックスが手に入れば安く出来ますよね。
    ネットで買えるかな?
    基本ですけどドーナツとか、蒸しパンですね。
    お腹にも溜まるし、子供達には良いと思います。

    ↓このサイトで検索するとたっくさん出てきますよ~。
    http://cookpad.com/

    頑張ってください~。

    トピ内ID:9400936173

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    あんこの春巻揚げ

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    🎶
    通りすがり
    お菓子の名前は今適当につけました♪

    あんこを春巻の皮で細長く巻いて油で揚げます

    中華風のお菓子になりますよ、なかなか美味しいです

    トピ内ID:3177900175

    ...本文を表示

    かさばるかな?

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    ジル
    しけっちゃうかもしれませんが、ポップコーンはどうでしょう?
    キッチンが使えればその場で作っても楽しいかも。

    トピ内ID:7355044438

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    おはぎ

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    おまめ
    こんにちは。
    安くて美味しい大量のお菓子、私だったらどうするかな、と楽しく考えさせていただきました。考えた結果(?というほど大して熟考していませんが)、おはぎなんてどうだろう、と思いました。

    餡子にゴマに胡桃に・・・なんて、何種類も作る必要は無いと思います。そうですね、私だったら、ゴマを擦ったり餡子で包んだりする手間隙は惜しいしお金が掛かるから、簡単で安くあげられて大量に作るには、キナコ1種類にします。モチゴメもいりません。白いごはんを潰してオニギリ状にすれば、充分です。ごはんを炊いて、つぶして、オニギリ作って、砂糖とお塩を混ぜたキナコをからめるだけ。これ、実は、我が家でよく作る方法です。だから、キナコおはぎの材料は、白いお米・水・キナコ・砂糖・塩。これだけ。普通は各家庭にあるものばかりだから、買うとすればキナコ程度で済みます。40人分だったら、おはぎ40個として、キナコ200円くらいではないでしょうか。


    手作りおやつというと、洋菓子ばかりが思いつきがちですが、子供って、ごはんとか炭水化物が大好きです。おはぎ、山村留学にぴったりの味では?おはぎで日本の味を、ぜひぜひ。

    トピ内ID:7899589930

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