小学生の子供が、４月より山村留学で寮に入りました。

山村留学といっても、そこはたくさん親も関わって良い所なので、毎週のように顔を見に行っています。
子供とスタッフを合わせると40人、ボランティアの学生などが入り、多い時は50人にもなります。

毎日の労をねぎらうべく、毎週手作りのおやつを持って行きたいと思っていますが、いかんせん人数が多い
ので、材料費がかさばってしまいます。

前回は、ドライいちごを入れたメレンゲとココアとバターがたっぷりのアイシングクッキーを持っていきました。
クッキーは、粉糖やバターをたっぷり使って作りました。バターは450g使いました!!

丸２日がかりで作ったお菓子は、子供たちが、ワ～ッと寄ってきて、１分もかからずからっぽとなり、作り手の私としてはあんなに喜んでもらえ、嬉しい限りでした。

次回は、何にしようか迷っています。パウンドケーキやカステラもいいな、と思いますが、前回けっこう材料費がかかってしまったので、材料費をなるべく抑えたいなぁ・・と思っています。

美味しくて安価なもの…なにかありませんか？　
手間がかかってもいいので、美味しい手作りおやつを、と思っています。

よろしくお願いいたします。