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    紅茶の話し聞かせて!

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    ミック
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    初めましてミックです。
    半年前から紅茶に興味があり特にレシピエというショップから購入しています。誰か紅茶の自慢やちょっとした話を聞かせてください。

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    わたしくごとですが。。。

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    帰国子女
    日本に帰ってきて、初めてストレートだとか、レモンティーなるものを知りました。
    イギリスでは、必ずミルクティーだったので。
    おまけに、正式な注ぎ方はミルクが先っていうのも日本で知りました。

    本当は細かいルールがあるんだろうけど、
    おいしければなんでもいい!

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    本で読んだのですが

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    紅茶らぶ
    出口保夫著「午後は女王陛下の紅茶を」という本に載っていた話です。
    浩宮殿下をバッキンガム宮殿に招かれた時、アフタヌーン・ティが用意されました。
    普通、お茶の片付けなどは侍女の仕事かと思ったのですが、女王陛下自らなさったそうです。
    お盆にポットやお皿を乗せて下げ、さらに御自分で洗われたとか。
    女王陛下でさえも、大切なお客様はそうしてもてなすそうです。

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    私の紅茶開眼は・・・

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    水香
    子どものころからティーバッグが当たり前で、リーフティーもたまにあったけど面倒だと思っていました。
    それにお砂糖を入れないとおいしくないとも。

    でも、大人になってから職場で紅茶好きな方がマリアージュ・フレールのマルコ・ポーロというフレーバリーティーを持ってきていて
    飲ませていただいたら、甘くて良い香りで、砂糖なしで十分おいしくいただけたのです。
    それ以来、すっかり紅茶の世界に魅了されました。

    レシピエも手に入りやすいし、沢山の種類があるのでよく利用しています。日本茶ベースのトキオとかも新鮮でした。
    まだまだ知らない紅茶・お茶があって出会うのが楽しみです。

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    母が紅茶コーディネーターの資格取得

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    さるすべり
    暇な母(60歳以上)は、一昨年ブルックボンド社がやっている「紅茶コーディネーター」なる資格を取り、結構得意げです。資格といっても単なる趣味ですが・・・。母からの受け売りですが、「紅茶を入れるポットは重要」で熱湯をそそいだ時に茶葉がポットの中で踊る(”ジャンピング”と呼ぶらしい)ようなポットを使うべきとのこと。後は、茶葉の量、蒸らし時間をきちんとするとそれはそれはおいしい紅茶ができるとか。

    母のオススメは、「キームン」という紅茶。あと「ラプサンスーチョン」(だったかな)っていう紅茶。かなり癖のある味でした。

    私はレピシエも大好きですが、マリアージュフレールがここのところお気に入りです♪

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    我が家では・・・

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    まる子
    夫の一存により、レシピエでの購入は禁止されています。
    理由は「香料臭くて美味しくないから」です。夫いわく「フレッシュさが足りない」そうです。

    福袋を購入してみたいと思っていたのですが、「毎日バツゲームのような紅茶を飲ませる気か!」との一言で「確かにそうかも」と思い断念しました。お正月は美味しいと思っているブランドの紅茶の福袋を購入予定です。

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    東京にお住まいですか?

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    はなこ
    吉祥寺にある、多奈加亭の紅茶が好きです。紅茶に関するケーキもお勧めです。甘過ぎない、シフォンケーキは有名です。私は特にミルクティーが好きで、レシピエではラムレーズンの紅茶を買っています。後、同じく吉祥寺のリーフルという紅茶専門のお店もお勧めです。そこでは、シャングリラという柑橘系のような香りがする紅茶があり、それが好きです。都内にお住まいであれば、一度行ってみては?

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    おすすめです。

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    kazako
    トピ主さんがおっしゃっているのはレピシエのことでしょうか?
    間違えやすいんですよね。レシピエって。
    実は私もレシピエって書いて、ほかのサイトで正しい名前を教えてもらいました。。
    紅茶のこと、あんまり詳しくはないんですけど、
    レピシエの通販で買い物をすると毎月、紅茶や日本茶のサンプルを送ってくれるので(たしか1年間)結構楽しめますよ。
    もし、ご存知でなかったら、おすすめです。

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    安くてもいいのがある!

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    アフタヌーン
    東京都下、中央線沿い。レシピエも、遠くない近所に最近できたのですが、私は地元の紅茶専門店にぞっこんです。
    ストレートが好きなので、いちばん好きなのはここのニルギリ。朝にちょうどよい軽さと香り、色、ほのかなコク、しかも質に不釣合いなほどのお値段の安さに一目ぼれしてたのですが、今は店にニルギリがない。店主曰く、「出来が悪い年は置かない」とか。
    でも同じ好みならということで、今はディンブラ。ややコクはありますが、これは淹れかたで調節できるので問題なし。濃く入れるとミルクティーにも向きますし、けっこう重宝です。
    ミルクティーなら‥アッサムですね、って普通でしょうか。
    こないだインド人の本場カレー店のランチでチャイを飲みましたが、申し訳ないことに、チャイは自分で作ったほうがおいしいと思った。ランチタイムだったからかな。
    茶葉を多めに入れると、チャイもぐっとおいしくなるような気がしてます。

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    トルコの紅茶1

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    ふぃる
    トルコ在住の主婦です。
    ここでは一風変わったお茶の入れ方をします。
    2段式のポットを使った入れ方と、
    紅茶のグラスの形が独特です。
    用具が揃えられそうでしたら、是非試してみて☆
    数時間分の紅茶を作りおきできるので、便利です。
    (やかんをとろ火に掛けつづけて使います。)
    冬になると、ストーブの上に置いています。

    ネットサーフィンでこんなのありました。
    よかったら見てみて☆ ↓
    http://www.asahi-net.or.jp/~qk5h-oosk/icicekler/cay.html

    うちは、特に香りの強い葉は使ってなくて、
    新鮮で安い葉を購入して使っています。
    (トルコでは「紅茶」が、日本の「お茶」
     の役目をしていて生活必需品です☆)

    あと、時々シナモンやクローブ、デフネ、
    ウフラモール、バラの花&バラ水などを
    気分に合わせて調合しては、茶葉に混ぜてます。

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    トルコの紅茶2

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    ふぃる
    あ、それから、
    昔、インドやネパールで飲んだ
    濃いミルクティも美味しかった~。
    あの時も、いろいろなスパイスを調合して
    加えてました。
    茶葉を少量のお湯で蒸らしてエキスが出やすくしてから、
    ミルクに投入して煮込んで出来上がりにしてました。

    おしゃれな飲み方よりも、
    いろんな国で日常的に親しまれている飲み方が
    大好きな私です☆

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