おかずは「ご飯を食べるためのツール」？（駄かも）

３８歳女性です。 この４月から姑と同居しています（子どもはいないので、夫と３人暮らしです）。 私がフルタイムで働いているので、夕食は大体半分くらいの割で姑と私が分担していますが、姑が作るメニューは カレーライス ハヤシライス 親子丼 オムライス チャーハン ・・・ 「ご飯もの」がとっても多いのです！ （これに大抵、トマトとレタスを切ったのがつきます。） 夫が好きなので作るそうです。 炭水化物過多って、体に良くないですよね・・・ モヤモヤしつつも、せっかく作ってくれたものにケチを付けるのも申し訳ないので、ありがたく頂いています。 ある時、私が出されたカレーライスを食べきれず、半分くらい残してしまったら、姑が 「ふりかけか、お茶漬け海苔でご飯食べたら？」 と言ってきたのに驚きました。 はっきり言って、ご飯を食べたいわけではないのに・・・・・ 私が作る時は、栄養バランスを考えて、ちょっとした小鉢も含めておかずを３～５品作ります。 結婚以来５年になりますが、夫も「美味しい」と褒めてくれます。 ところが、姑は、食卓に着くと、漬物と少しのおかずで、まずご飯をかきこむように食べるのです。 それでお腹いっぱいになってしまうせいか、大抵おかずは残します。 正直、作っている側としては張り合いがなくなってしまいます。 姑の口癖は 「おかずは何品もいらん。炊いたご飯があればええ」 です。 外食に行っても、夫と私がつまみを食べながらゆっくりお酒を飲む傍らで、まずご飯を注文し、前述のようにご飯を食べます。 姑にとっては、おかずはまるで「ご飯を食べるためのツール」のようです。 ふりかけやお茶漬け海苔などと同列の・・・ 私としては、おかずもバランス良く食べて欲しいと思うのですが、どうすればよいでしょうか？ 年輩の人って、こういう人が多いのでしょうかね・・・（姑は６３歳です。）？