おいしいスポンジケーキのレシピ

こんにちは。 昨年のクリスマスにケーキを作りました。 簡単で、しかもちゃんと膨らむレシピがありました。 ミキサーで全部の材料を混ぜる方法です。 伊東家の食卓の裏技なんですが、「伊東家の食卓」「簡単スポンジケーキ」で検索してみてください。

私がよく作るのは、山本麗子さんのふわふわのスポンジケーキです。101の幸福なお菓子という本にレシピが載っているのですが、これは生地を天板に広げて焼くので、型要らず、失敗知らずです。 さらに私はこれを山本さんの他に紹介されているケーキのように、4センチ幅に切り、フルーツとクリームを乗せて、ロールケーキ状にどんどん巻いていきます。渦巻状に上から見るとなるのですが、切ってみると切り口がとてもきれいです。(バウムクーヘンみたいとでも言うのでしょうか） ハンドミキサーさえあれば本当に簡単にふわふわに作れるのでお勧めです。 試してみてくださいね。ご主人が喜んでくれると良いですね。