女子栄養大学の通信教育の受講経験者の方

こんばんは。同居している母が血糖値が高いことや中年になった（本人）ことにより食事のことを改めて考えようと 思い　いろいろ調べ通信教育のことを知りHPも閲覧したのですが、教材の写真を見ると昔ながらのテキストみたいで とっつきが悪そうなイメージ（ごめんなさい！女子栄養大学の担当者様）です。 実際に見てみないとどんなものか判らないと思います。 （テキストの見た目より内容が大事なことは重々承知です）そこで受講経験者のかた、現在受講中の方受講してよかった点、悪かった点是非、アドバイスお願いします。 あと、優秀な成績者は生涯学習インストラクターもとることができるみたいな事が記載されてましたが、この資格お持ちの方もいらしたらアドバイスお願いします。