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    おべんとうのおかず教えてください

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    ましゅまろ
    ヘルス
    毎日 24歳の娘のおべんとうのおかずに苦労
    してます
    何か これすぐ出来るよ~と言うのがありましたら
    教えてください
    ちなみに お肉は駄目みたいです・・
    家の焼肉は大丈夫なんですけど・・
    ヨロシクおねがいいたします

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    ブロッコリー

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    ちかみ
    週末にブロッコリーを買って来て小房に分けてゆで(2分くらい)冷凍しておきます。
    朝、アルミカップに冷凍したまま入れて、マヨネーズと粉チーズをかけてトースターで焼きます。
    今、これにはまっていて毎朝、お弁当に入れるために作っています。簡単で彩りもよくオススメです。

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    ちょっと横ですが・・・

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    るんるん
    24歳のお嬢さんのお弁当を毎日作ってるんですか!?
    当たり前の事なのかな・・・。
    お嬢さんは社会人ですか~。
    私は高校生の時から自分でお弁当を作っていたので、
    つい余計な事を書いてしまってごめんなさい。

    現在の我が家は夫婦二人ともお弁当持ち。
    で、魚中心です。
    お肉は滅多にメニューに上がりません。

    本題ですが・・・
    大抵は焼き魚が入ります。
    (切り身の魚で、塩焼きや粕漬け、みりん漬け・しょうが醤油漬けなど・・・)
    あとは、冷蔵庫にある野菜をオリーブ油で炒めて塩、コショウ・野菜を茹でてゴマ和えなど。
    ホタテに味噌マヨネーズをぬって、オーブントースターで焼いても美味しいですよ。
    ホタテの代わりにエビやイカでも作ります!
    あとは卵焼きを色々なヴァリエーションにしたり。

    あんまり参考にならなかったらごめんなさいね。

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    たまねぎオムレツ

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    ももんが
    そういえば高校を卒業して以来、母のお弁当食べてないな~!お嬢さんが羨ましいです。

    ・たまねぎオムレツ
    たまねぎをスライスバターで炒める。
    とき卵にマヨネーズとケチャップを適量入れ、炒めたたまねぎを入れる。
    熱したフライパンにバターを入れ、卵を流し込みオムレツにする。

    お弁当の場合は、よく火を通しますがマヨネーズが入っていると、硬くなりにくいです。

    ・めかじきソテー
    前夜のうちにメカジキの切り身に酒、醤油、みりんで味をつけておく。
    朝、サラダ油でソテーする。

    ・ねぎとろハンバーグ
    ねぎトロに片栗粉のつなぎをいれ、ハンバーグのようにやき、照り焼き風味で味付け。
    ねぎと生姜を利かすとおいしい。シソも合います。

    ↑上二つの味は甘辛くするとおいしいです。

    これからの時期、お弁当には気を使いますね。

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    ゆでたまご

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    31歳母
    ゆで卵は場所とっていいですよ。
    でもお嬢さんが自分で作ってみたらどうでしょうか?
    私は22歳で結婚したのですが、味噌汁の1つも作れず結婚して何もしなかったことに後悔しました。
    一緒に作れば娘さんも好きなもの入れられていいのでは?

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    れんこんのマヨネーズ焼き

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    なにわのおかん
    トピ主さん、このトピ待っていました。私も毎日夫・息子・娘の3人分、弁当を作っています。おかずがマンネリしてきました。ぜひぜひ全国の皆様のおいしいアイディアいただきたいです。
    子どもに好評なのがレンコンのマヨネーズ焼きです。
    れんこんは前の晩に酢をすこしたらした水で15分ほどゆでておきます。(洗い物などしている横でついでという感じ)ゆであがったらそのまま鍋ごと放置です。
    次の日の朝、れんこんを鍋から取り出して、皮をむき、一口大の乱切りにします。フライパンにごま油を少量入れてこのレンコンを炒めます。さっと炒めて火が通ったら、醤油を少量入れ、マヨネーズを適量入れて炒め、お好みの味に仕上げます。
    和風の煮物よりも子ども達には好評です。

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    フライドポテトのベーコン巻き

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    野いちご
    毎日のお弁当は本当に気を遣いますよね。
    お肉が駄目だときついですね。

    うちがよくするのは
    ・冷凍のフライドポテトをベーコンで巻き、オーブン
    トースターで焼く。これは千切りのニンジンでも美味しいです。
    ・はんぺん又はちくわを適当な大きさに切り、マヨネーズで合えてアルミカップに入れてオーブントースターで焼く。
    ・鮭にマヨネーズをつけて青のりをかけオーブントースターで焼く。
    ・ニンジン、タマネギ、ジャガイモなどを千切りにし、小麦粉をまぶして小麦粉と水を混ぜた液を絡めて醤油を垂らしてかき揚げに。卵を使わないとカラッとし、少量でも十分揚げられます。

    また思いついたら書きますね。
    ちなみに今日のお弁当は
    ・山菜御飯
    ・かきあげ
    ・かにかま入り卵焼き
    ・キュウリの自家製ピクルス
    でした。

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    愛情に年齢はない

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    久美
    幼稚園、中学、高校とお弁当作っていませんでしたか?その延長で良いと思います。うちは、会社の食堂で食べていますので、お弁当を作る必要がないのですが、娘時代に母親が作ってくれたお弁当は今でも
    懐かしく思い出されます。あり合わせのおかずでしたが、とても感謝しています。本当は自分で作れば良いのでしょうけど、朝は何かと忙しく6時台の電車でしたので、余裕なかったのが正直なところです。
    もし、おかずに文句を言われるようなら、「自分でつくりなさい」と言ったほうが良いと思いますが
    感謝している気持ちが感じとられるなら、作ってあげてほしいと思います。

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    うーん

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    みみみ
    にんじんを細切にしてサラダ油でいためて
    ほぐしたたらこを加える。
    これだけでふりかけのような、おかずのようになります。

    娘さんは事情があって自分で作れないとかですか?
    そうでなければ自分で食べたいものを自分で作るほうが
    将来の役にも立つのではないでしょうか?

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    ふ~ん

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    あられ
    いるんだよね~いつまでもお弁当やら作ってあげる親(笑)
    私は高校の時から自分でお弁当作ってました。
    当たり前だと思ってましたが?

    結婚して、義姉がお弁当を作ってもらってる。と知ってどんなに驚いたことか!!!
    しかも「最近作ってくれないんだよね~お昼買ってるんだよ?」(その時義母は体調が悪かった)という言葉をきいてまたびっくり!!!
    作ってもらって当たり前!と思ってるようでした。

    夕ご飯なども当たり前。
    体調が悪い時くらい家事をしてあげればいいのに・・・って思いました。
    そんな義姉も今年結婚しました。
    が・・・・
    しょちゅう実家に帰ってご飯を食べさせてもらってるようです。


    そんな娘にしたければ、どうぞ作ってあげてください。
    お肉が苦手、とのことでしたらしゃけ弁なんていかがです?

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    じゃ、ご飯もので…

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    6年前は24歳
    焼き鮭のちらし寿司なんていかがですか?
    酢飯に、焼いてほぐした塩鮭(鮭フレークでOK)と
    白ごまを入れて混ぜます。
    盛り付けた後、錦糸卵を散らして完成。
    刻み海苔を分けて持っていき、
    食べる前に散らすとさらに美味しいです。

    で、私もやっぱり不思議なんですが、
    24歳にもなる娘さんの弁当を作っているのは
    何か事情があるのでしょうか。
    気分悪くさせてしまったなら申し訳ありません。

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