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    豆腐の我が家メニュー教えて♪

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    イソフラ子
    ヘルス
    はじめまして!
    体にいい上、お手軽一品って事で
    豆腐料理にはまってる イソフラ子(主婦3年目)です。

    おいしい豆腐の食べたかたトピりませんか?
    高野豆腐、納豆、豆乳、大豆でも可です。

    旨い豆腐屋情報でも可です。

    これからの季節、冷奴もおいしいですね、
    お気に入りの冷奴の薬味でも可です。

    よろしくお願いします。

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    うちの人気メニューです。

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    イソフラボンボン
    豆腐を水切りして軽く塩をふり小麦粉をつけ、熱したフライパン&多めの油でこんがり焼きます。仕上げにごま油をたらして風味付けしてできあがり。
    このままでもよし、ダシ醤油をかけてもよし、野菜あんを作ってあんかけにしてもおいしいです。

    あとは、豆乳とにがりで自家製豆腐をつくったりもします。分量を量って器に入れて、蒸すだけなので、ぐうたらしたいけど一品欲しいときに重宝してます。

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    HNがかわいい

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    りりぃ
    いそふらこ。。。ちゃん。
    かわいいHNですね。

    うちは豆腐の上に納豆を
    かけてたべちゃいます。
    だぶる大豆。。。
    皆もやってるのかな。

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    豆腐屋の娘
    何の工夫もなくてすみません。これが一番すきなんです。

    絹こし半丁くらい、熱いご飯にぶっ掛けて
    ぐちゃぐちゃに崩し、醤油を掛けてすぐ食べる。
    普通の醤油でも「かき醤油」やポン酢などでもOK。

    贅沢をするなら(笑)天かすや刻んだ海苔を載せる。
    紫蘇なんか一枚刻めたら、もうご馳走(笑)
    水気が出るので、作ったら即、食べる!

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    お豆腐はいい!!

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    うう
    大好きです。
    我が家の場合
    ドレッシングを手作りします。玉ねぎのみじん切りやねぎのみじん切り、すりおろしの玉ねぎなんかも入れたら食べごたえありますよ。
    あと、煮魚と一緒に味をしみこませたものが好きです。
    マーボー豆腐もよくします。どんぶりにしたり。
    冬は、もっぱら湯豆腐してました。
    夏は、サラダにも乗っけたりする。
    飽きさせないポイントは、味付けでしょうか?
    おしょうゆは、めったにしないです。
    色々アレンジしたりします。市販のドレッシングも使って。
    いまだと、梅肉もいいですね。

    とにかく、冷蔵庫からきらすことはありません。

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    私も豆腐、大好きです。

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    焼きたてパン
    豆腐、めちゃ大好きなのでつい書き込んでしまいました。

    豆腐は、絹ごし豆腐(木綿より若干カロリーが低いので)が多いです。

    レンジで水きりして、冷まします。
    千切りのキュウリとゆでたささみ(細くさいておく)これをのっけて、ゆずポン酢で食べます。(市販のゴマドレでもおいしいです。)
    ささみのかわりに缶詰のほたて水煮を使うときは、ゆずポン酢とマヨネーズを合わせたドレッシングで食べます。
    (混ぜるときはマヨネーズに少しずつゆずポン酢を混ぜていきます。そうでないと分離します。)

    親子丼の鶏肉のかわりにさいの目に切った豆腐というのもやわやわっとした食感でおいしいですよ。

    最近、すっかりハマってしまったのがドライ納豆です。
    納豆が大のニガテなのですが、これは食べられます。
    あと納豆といえば、かきあげ。
    納豆を入れるとすごくふわふわに仕上がりますよ。
    (母が作ってくれるので作り方はわかりません。)

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    安くてヘルシーは助かりますよね

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    ちひろ
    はまっているんでしたら作った事があるかもしれない
    かなぁ。
    お豆腐(木綿)の水気をよく切っておいて、炒め物に合う野菜類と一緒に炒めます。
    キノコ類・人参・豆類・もやしなんかあいますね!
    サバ缶もかなりいけます!!
    最後に酒・醤油とおかかでひとまぜしてできあがり!
    簡単で最後の1品に困った時作ったりしてるなぁ。
    お酒のつまみにもなりますし。

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    豆腐カレーその他

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    にゃんこ
    カレーに肉を入れないで、豆腐を入れます。木綿豆腐をちぎって入れるのがポイント。多少煮込むので、水切りしなくていい。慣れるまでは物足りないかもですが、慣れれば「超ヘルシー」。カレーパウダー、ガラムマサラなども多めに入れるとヨイ。これは私のオリジナルだったんですが、テレビでも「ダイエットにいい」とやってた。お試しあれ。
    ○冷奴なら
    ごま油を熱して、みじん切りねぎを投入。あつあつのまま、冷奴にじゅーっとかけます。おいしいです。
    薬味でいちばん好きなのは、しょうがと茗荷。茗荷は高いので、夏は嬉しいですね。
    ○厚揚げなら
    オーブン焼き。最初に食べやすい大きさに切るのは重要ポイントで、あとはグラタン皿に入れ、焦げ目がつくくらい焼く。トッピングには、たっぷりの大根おろし、なめこ、ねぎ、オクラなど。最後に醤油。ほとんど手軽な100円メニュー。でもおいしくて、私はよくやります。

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    うちは・・・

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    ef
    豆腐はグチャグチャにして
    鶏ミンチを入れて
    卵を入れて
    紫蘇のみじん切りを入れて
    片栗粉・塩・生姜汁を少々・・・
    で、フライパンで焼きます。

    カリっと焼いてお醤油でいただきまーす♪

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    美味しい食べ方

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    お豆腐
    ある雑誌に載っていた簡単レシピなのですが
    本当に美味しいです!

    溶き卵に、納豆とちぎったお豆腐をいれ、
    めんつゆやだしなどで味付けをし、オムレツを
    作ります。つるっとして、すごく美味しいです。

    お豆腐も納豆もたっぷり食べられる一品
    だと思います。

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    我が家は

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    まめ
    こんにちわ!

    我が家で最近ハマってるのは、スーパーで売ってる「豆腐ハンバーグの素」です。
    (素と豆腐を混ぜて焼くだけで簡単!)
    豆腐一丁と、100円ちょっとのその素で、ハンバーグが4つできます。

    我が家は夫婦二人なので、これにちょっとしたサラダと味噌汁を添えれば立派な晩御飯となります。
    なにより安いし、ヘルシーなのが気に入っています。
    ソースではなく、大根おろしとポン酢をかけたら、更にヘルシーです!

    おいしいですよ!

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