カレーにもホワイトシチューにも味噌を入れます。

名古屋だからじゃなくて，洋食嫌いの旦那が唯一食べに行くお店のシチューに白味噌を入れてるのを教えてもらってからです。

カレーには赤味噌，シチューなどで，白めのものは白味噌がいいです。

コクがでるような気がします。それと，シチューは牛乳臭く無くなると主人が言っています。

よかったら試してください。

カスピ海ヨーグルトを入れるとおいしいです。それから私色々いれてます。オレンジジュース・おしょうゆ・ソースなども。

私の作るカレーには、かくし味をたくさん入れます。

トマトケチャップ
ソース
醤油
タバスコ
インスタントコーヒー
生姜のすりおろし
ウコン
牛乳

味がちょっぴり足らないかな？という時には、だしも入れちゃいます。あと粉チーズとか。

ちなみに牛乳は、火を止めてからでないと分離しちゃいます。

市販のルーが甘味が強いように感じるので
酸味のためにトマトを入れてます
あと食べるときにとろけるチーズをふりかけたりします

隠し味じゃないからトピのテーマとはずれるかな

母はケチャップ　ソースを入れていました
なんとなくまろやかになります
結婚後は私も入れています
是非お試しあれ・・・

ちなみにチョコ？　うーん・・・
味が想像できません。

一番は、ばななかな。
ばなな、はちみつ、りんご、ヨーグルト、
醤油、ケチャップ、オイスターソース、ソース、
月桂樹の葉、ローズマリー、セージというところえしょうか。
その日の気分によって違いますが、バナナは、マンゴーチャツネのかわりになっていいですよ。
特に、お子様のいる家庭には、おすすめです。

会社の人が何人かカレーに納豆を入れているという話を聞き、先日やってみました。私、個人的にはコクが出たような気がしておいしかったのですが、同居している夫の母は無反応、夫はまずいとのことでした。夫がまずいを連発していると、夫の母が無表情でいつもと同じ声のトーンで「そのうち慣れるよ」…どうやら夫の母にもウケが悪かったようです。。。人によって判定が大きく分かれそうですが、イチかバチやってみて下さい。

昔、子供の頃、母がりんごを擦って入れてくれていたことがありました。
ほんのりリンゴの風味でほんのり甘くて美味しかったような記憶が・・・
ルーにも「リンゴと蜂蜜入り」ってありますよね…もともと入っているものもあるのかな？

いつも、ちょっと余ってしまう焼肉のタレを入れます。
コクが出ておいしいです。
友人はインスタントコーヒーやチョコシロップを入れるそうです。
私もシチューにお味噌を入れます。
以前「隠し味」のトピで、カレーに漢方胃腸薬を入れるというレスを見ましたよ。

醤油をかくし味にしています♪
コクが出て美味しいですよ。
試してみてくださいね。