うずらの卵の殻むき

レス8

（トピ主 0 ）

ひとりん

2005年03月01日 15:44

ヘルス

どうしてもあの薄皮が・・・力を入れると破裂するし・・・いつもなんかコツがあるのだろうなあと思いながら苦戦しております。早くキレイに殻をむくコツ、どなたか教えてください!

トピ内ID：

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見るその他も見る

前のトピ

次のトピ

レス

レス数8

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

専用はさみ

tatata

2005年03月03日 14:40

うずらの卵専用のはさみがあります。これを使うと、うずらの卵の殻の一端をすっぱり切り落とすことが出来ます。

トピ内ID：

...本文を表示

簡単ですよ。

主婦

2005年03月03日 14:53

茹であがった後　お湯を全て流し　鍋の中は　うずら卵のみにします。　その後鍋に合った蓋をかぶせ　思いっきり振ります。１分も振れば　充分でしょう。うずら卵の　殻の破片が　鍋につきます。（見た目は　汚い）その後　剥いてください。思った以上に　綺麗に剥けます。ただ重い鍋だと　振る時に体力が要ります。一度やれば　コツはすぐにつかめると思います。思いっきり振ると書きましたが　私は体力がないので体力のある方がやれば　卵がぐちゃぐちゃになるかもしれません。時間と振る加減は　一度試してみて下さい。

トピ内ID：

...本文を表示

伊東家の食卓で

春霞

2005年03月03日 15:04

http://www.ntv.co.jp/ito-ke/　を開いて　＝前回までの裏ワザ＝　　　　↑この部分を　「2005年2月22日放送」にします。放送済みの4種類の裏ワザが出ていますのでその中のウズラの卵の写真をクリックすれば見れます。お怪我されませんようにね～。

トピ内ID：

...本文を表示

専用道具は？

choco

2005年03月03日 15:20

うずらの卵のハサミみたいな専用道具はおもしろいほど殻がスパッと切れます。たのしいですよ。

トピ内ID：

...本文を表示

うずらの卵好き！

ふりふり

2005年03月04日 18:48

卵は生の状態ですよね？私は小さい包丁を使います。左手で卵をしっかり持ち、包丁の持ち手に近い角の所でつつきます。そのまま卵の殻を半周位、刃の方も使いながらコンコン突いていくと結構上手に割れます。ゆで卵でしたら、これはラジオで聞いた方法ですが、茹で上がって冷ましたら、何個かタッパに入れて蓋を閉め、振るのだそうです。しばらく振って、蓋を開けるとツルンときれいに剥けるようになっていますよ。

トピ内ID：

...本文を表示

ごめんなさい。

主婦

2005年03月04日 19:14

茹でたうずら卵の殻剥きではなかったのですね。よく読んでませんでした。失礼しました。

トピ内ID：

...本文を表示

みなさんありがとうございます

トピ主です

2005年03月07日 16:07

専用のはさみは生のうずらに使うのでしょうか? すみません、わたしゆでたってつけるのを忘れてしまいました。でもはさみ、興味があるので今度探してみます。鍋にふたをして振る・・・これはぜひやってみます。伊東家はたまに見るのですがやはりうずらの殻の裏ワザもやったのですねー。みなさん、いろいろな意見をありがとうございました。

トピ内ID：

...本文を表示

これも伊東家ですが、

つるりん

2005年03月09日 23:39

ふつうにゆで卵を作るとき、冷蔵庫から出したての冷たい卵を熱湯に入れ、 10分ほどゆでてから急冷すると、殻がつるんと剥けますよって、裏技があったんです。それで、ためしに、うずらの卵も同じようにやってみたんです。ゆで時間５分くらいで。そしたら剥けるわ剥けるわ、つるるんって。このやり方をするようになってから、ストレス知らずです。どうぞお試しあれ！

トピ内ID：

...本文を表示