テレビでしょうか？ラジオでしょうか？

ここ数年の傾向としては、テレビの語学講座の出演者は、偉い人（大学教授など）と、ネイティブの人と、タレント（生徒役）の組み合わせです。

ですので、どこぞの大学の教授でもなくタレントでもない日本人であれば、残念ながらお呼びではないと思います。

ところで、その＞日本語以外に話せる言葉 というのは、NHKの講座で開講されてる言葉なんでしょうか？

もう２０年くらい前、友達のお姉さんが「この○○講座のアシスタント、うちの学校の先輩よ。」と言っていました。東京の某有名私立（小学校からお受験のある）の高校に友人の姉は通っていて、アシスタントをされていた方は、そこの大学に通われている方。お世辞にも綺麗とは言えない女性でした。
その時の講師がそこの大学の教授だったので、「あ、このアシスタントって、その講師のお気に入りの学生がするんだな」と思っていました。

でもご存知の通り、最近のＮＨＫ語学講座のアシスタントは、売れっ子タレントになる登竜門とも言われています。だから、タレント事務所などが一生懸命に売り込みに行っているのではないでしょうか？
もし募集があっても、そういった事務所向けであって、一般公募は無いような気がします。

言葉が話せるより「私も初めてなんです～。皆さんと一緒に頑張りましょうね♪」みたいな子の方が、求められているのでは？

ここで不確実な情報をあつめるより
シンプルにNHKに連絡してみてはいかがですか？
http://www.nhk.or.jp/

ＮＨＫの語学講座は人気があって注目度も高いので
タレントさんの登竜門になっているそうです。

となると、どこか芸能プロダクションにでも属してないと
オーディションの案内は目につかないのでは。

新聞広告に出ているとも思えないし（見た事ないし）。
一番確実なのは、直接ＮＨＫに聞く事でしょう。

ＮＨＫ教育テレビの英語の番組ですが
適当な力のある一般の人をオーディションで
選び、出演するという番組がいくつかありましたよ。
でもレギュラーではなかったです。

しかし他の言語ではそのような番組はなかったようなきがします。
直接ＮＨＫに売り込むと言うのはどうでしょうか！

夫の知り合い（大学教授）が実際にNHKの語学講座に出演しています。何年も前に始められたので、どうやって出演できるようになったのかはわかりません。

出演したいとお考えなら
・実際に出演している方に声をかける
・NHKの担当に直接自分を売り込む

のがいいかと思います。一番いいのはやはりコネでしょう。コネがないと門前払いかも知れません。もちろん、肩書きと、ネイティブ並みの語学力も必要です。

大学の文学部のその語学の科の教授が個人的に学生に「こういうのがあるけどやりませんか？」って声をかけていましたが。公的な募集じゃなかったですよ。

もしかしてその「出演」という意味は、例えばビジネス英語なんかで数名出てる生徒役の素人さんのことですか？

あれは時々英語関係雑誌などで募集があるらしいですよ。EJとか・・・でも英語じゃないとわかりませんが。

あと、レギュラーの出演者はオーディションらしいですね。たぶんタレント事務所に所属してないと厳しいんだろうけど。

興味があるのなら直接NHKに問い合わせてみた方が早いと思います。

掲示板に募集が出てました。でもネイティブの出演者（留学生用掲示板だった）の募集だったような記憶があります。うちの大学の先生に出演講師（？！）がいたので、その関係だと思います。テレビの場合も中にミニドラマなどがある場合、日本人が登場する可能性はあると思いますが、おそらく講師の先生の知り合いなど、コネで決まっているのではないでしょうか。直接NHKとかに問い合わせてはダメなのかな？