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    韓国の石鍋って使い込む内に黒くなりますか?

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    石焼ビビンバ
    ヘルス
    今日大久保に行き、石焼ビビンバを食べて美味しかったので帰りに韓国スーパーで石鍋と木製の鍋台、鍋つかみを購入しました。

    お店で食べる石鍋ビビンバの石鍋って真っ黒ですが、私が購入した石鍋は灰色っぽいです。
    素朴な疑問なのですが、使い込む内に真っ黒になるのでしょうか?

    石鍋をお持ちの小町の皆様、ぜひお教えください。

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    私も知りたい!

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    みか
    私も南大門市場で石鍋購入しました。
    (同じく灰色っぽいです。)

    まだそのままなのですが、お店の人が言うには
    塩水に二日間つけて、火でガンガン焼いてから使うとのことです。
    黒くなるのかな~???

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    なります。

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    ゆんゆん
    私も頻繁に使っていますが、
    使うほどに黒くなりますよ。
    それが普通です。

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    うんうん

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    catwalk
    石焼の石ですよね、使い始めの処理の仕方書いていましたか?いきなり使わないでね?
    その下処理が終わったら、ごま油を使う都度に塗るので、使い込んでくる内に、油が染込んで馴染んで
    どんどん黒っぽく変色していきます。
    黒く使い込んだようになるまで、割らないように
    大事に使ってね。

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    まず米のとぎ汁を入れて

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    ごま油
    煮るらしいです。それからごま油を塗って空焼きするんです。

    ビビンパつくるうちに、墓石色が真っ黒になります。
    それが普通です。

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    トピ主です

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    石焼ビビンバ
    皆さん、返信ありがとうございます。

    下処理の仕方の説明書が箱に入っていなかったので、ネットで調べて下記の通り実行しました。

    1.石鍋を濃い塩水に一昼夜漬けて下さい。
    2.翌日、鍋を弱火で5分空炊きしてください。(石鍋は急速な温度変化に耐えられませんので、自然に冷まします。)
    3.ご使用の際は、ごま油・サラダ油をそこ全体に塗ってお使いください。

    すると・・・黒光りしました!

    最近は石鍋を使って石焼カレーなども作ってます。
    これからも大事に使い込んでいきたいと思っています。

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