私も南大門市場で石鍋購入しました。
（同じく灰色っぽいです。）

まだそのままなのですが、お店の人が言うには
塩水に二日間つけて、火でガンガン焼いてから使うとのことです。
黒くなるのかな～？？？

私も頻繁に使っていますが、
使うほどに黒くなりますよ。
それが普通です。

石焼の石ですよね、使い始めの処理の仕方書いていましたか？いきなり使わないでね？
その下処理が終わったら、ごま油を使う都度に塗るので、使い込んでくる内に、油が染込んで馴染んで
どんどん黒っぽく変色していきます。
黒く使い込んだようになるまで、割らないように
大事に使ってね。

煮るらしいです。それからごま油を塗って空焼きするんです。

ビビンパつくるうちに、墓石色が真っ黒になります。
それが普通です。

皆さん、返信ありがとうございます。

下処理の仕方の説明書が箱に入っていなかったので、ネットで調べて下記の通り実行しました。

１．石鍋を濃い塩水に一昼夜漬けて下さい。
２．翌日、鍋を弱火で5分空炊きしてください。（石鍋は急速な温度変化に耐えられませんので、自然に冷まします。）
３．ご使用の際は、ごま油・サラダ油をそこ全体に塗ってお使いください。

すると・・・黒光りしました！

最近は石鍋を使って石焼カレーなども作ってます。
これからも大事に使い込んでいきたいと思っています。