成長度合いは個人差があるし、サイズはメーカーによっても合う合わないがあるのでなんとも言えませんが…。
うちの息子でいうと、７０、８０サイズはすぐに着られなくなり、その後の９０、１００サイズの期間が長かったような気がします。生後１年の成長はやはり特別、その後はそんなにぐいぐいとは大きくならないですよ。
９０のカバーオールは確かに少ないかもしれないけど、通販とかでは割とあったように思います。
うちの息子も１歳すぎから保育園に行っていましたが、保育園では上下別の服を指定されると思います。オムツがえや汚したときの着替えがさっとできるように（なにしろ保育園では母親と違ってマンツーマンではないので）。
着替えの服を園に置いておくのが普通ですが、食べこぼしやら砂やドロやら、よだれやら、とにかく汚してすぐに着替えることになります。また、子供自身で服の管理もできませんし、バタバタしてるので間違ってよその子の荷物に入れられてしまったり、なくなったりということもよくあります。なので、汚れてもおしくない服、なくなっても気にならない服、脱ぎ着させやすい（スナップなどのない、総ゴム）服を大量に買っておくことです。

お腹や背中が出たら寒いですよね。
私は太ももまで届く大きいサイズのランニング（肌着）を下に着せて、
上下に分かれたパジャマ、室内着を着せました。

繋ぎの洋服はやめてください(多分着替えが大変なため？)と言われてました。

なので上下別の洋服で揃えた方が無難かなと思います。もしくは保育園の説明会に行ってから買い揃えるとかですかね。

一般的にはだんだん成長も落ち着いてくるので、90の繋ぎはこの冬の自宅用で何枚か低価格のものをご購入されては？と思います。

お探しでしたら、「レモール」という通販サイトが安価でおすすめですよ。
まだ6カ月なら、冬の間だけでもつなぎのほうがいいかなぁと思います。

うちも大きめベビでしたが、やっと7ヶ月頃から標準体重になって、今も増減なく落ち着いています。今から動きが活発になってくるので、そんなにサイズアップしないんじゃないでしょうか。

今から上下別のを買ったほうがいいですよ。
８０が小さくなってきた，とのことですので，
保育園着は９０サイズの長袖Ｔシャツとウエストゴムの動きやすいズボンでいいと思います。
もしくは９５サイズのハーフパンツとか。
お高いブランド物だと紛失した時に嫌なので，うちはユニクロや無印で買ってました。

一歳十ヶ月の息子がいます。体型は普通です。標準の真ん中くらいです。
90センチのカバーオールぴったりです。一枚しかもってませんが。ちなみにスターベィションズのものです。
別々だと、上は90センチ下は80センチでぴったり。