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    ゆず茶活用方法

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    まるこ
    話題
    韓国産ゆず茶が大量にあります。 お湯で割って飲む以外の方法がないかと思っています。 ・ヨーグルトにかける ・紅茶にいれる ・パンにつけて食べる ・豚肉に味噌、ゆず茶で炒める ・パウンドケーキに入れる などの方法以外で、何か料理に活用できるレシピがご存知な方、教えてください。

    トピ内ID:7243968771

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    お漬物(?)

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    ももた
    お正月の大根と人参の「なます」を、ゆず茶+お酢バージョンで作ってみたら、案外良かったです。 ついでに、かぶも、甘酢でつける時に砂糖の変わりにゆず茶を使ってみたら、上品な仕上がりに。 今度は、鍋の時にポン酢に少し入れてみるとか、鍋本体に入れてみるとかしてみようかなぁ…と思っています(笑) (夫の実家では、生ゆずを水炊きに投入するのを思い出したので)

    トピ内ID:6246647206

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    済みません

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    ももた
    投稿してから思い出しました(汗) ふろふき大根の味噌に、ゆず茶を混ぜても良かったですよ。 地味な使い方ばかりで済みません。

    トピ内ID:6246647206

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    好みによりますが

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    まるこ
    先日カレーの隠し味に入れてみました。 少しの量ならゆずの味はしませんが、多めに入れたらゆずの味が。。。 でも旦那は気付いていませんでした。 確かに量が多いんですよね。 ももたさんオススメレシピを私も試してみます!

    トピ内ID:1925198894

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    鶏の照り焼き

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    🙂
    さくらん
    では、鶏の照り焼きを作るときに、みりんや蜂蜜代わりに、 柚子茶を使うのはいかがでしょうか?

    トピ内ID:3461281520

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    使えるかな?

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    ピング
    まだ自分で実際作ったわけじゃないので、無責任なアイディアですみません。 以前、豚の角煮にママレードを入れるという方法を教わってやってみたら 意外とおいしかったんですが、ゆず茶でも代用できる…かな? ママレードよりも香りが強いから、合わない可能性もありますが… ちなみに、ママレードで作る時は、料理酒とかは入れずに、ママレードとお醤油だけ入れてました。 柔らかく仕上がって美味しかったです。

    トピ内ID:1575679690

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    照り焼き

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    🙂
    あっこ
    ジッパー付きの袋の中に鶏肉を入れ、その袋にオレンジマーマレードと醤油を同量ずつ入れてモミモミ 約一時間ほど放置してオーブンで焼き上げると美味しいので、マーマレードをゆず茶にしてもイケると思います

    トピ内ID:7286823031

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    お風呂に入れる

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    おばさん
    成分によりますけど、お風呂に入れて簡易ゆず湯 お茶の成分も肌にいいですし・・

    トピ内ID:5306338460

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