アメリカのことしか知りませんが、たいていはThank you cardsを郵送しておしまいですね。お返しにモノを送ることはあまりないと思います。
バレンタインデーも日本のチョコレート会社と広告代理店の企画勝ちだと聞きましたし、ホワイトデーなんてものは少なくともアメリカにはありません。
そもそもバレンタインデーが、女性から男性に一方的に贈り物をする日じゃありませんから、プレゼントの金額も日本ほど高くないという気がします。
結婚式、出産、子供の誕生日パーティなどみんなThank you cardsです。
中身に、あなたにいただいたナントカカントカ(プレゼント)はとてもうれしかった、大事に使っている、など、具体的なお礼を手書きで添えますね。
アジアの国々は、日本と似た贈り物の習慣があるところがある、と国際ビジネスに関する本で読んだことがあります。直接の経験じゃないので不確かですけど。