早速レスいただき有難うございます。
自分の書いた文章を読んで、いくつか情報が足りないと思い、後出しになりますが追記します。

私の年齢は29歳、彼40歳、子供はいません。
反対しているのは私の両親。

自分の負担にならに程度に『明日は休日』というとき（金曜・土曜の夜）は彼が帰宅するまで起きて一緒に食事をして、1時間でも2時間でも一緒に居れる様努めてます。それ以外の日は夕食を用意して先に休んでます。
普段の会話もままならないので、メモ帳に今日あった出来事や、雑談などを書いて、交換日記とまでいきませんがお互いにあったことを交換し合っています。

私の休日は『自分の時間が出来た』と開き直るようにして、掃除・洗濯などが終わったら気分転換にジムに行ったり知人と会って楽しんでます。

彼のお休みが平日の1日のみということで、1日しか無いんだったらゆっくりさせてあげたい。と思うと休暇を取ろうかどうか悩んでしまいます。

マロングラッセさんの経験談、しかも幸せになったという経験談で勇気が出ました。
親の反対に凹まず、時間をかけてでも説得を続けます！

15：50現在、チョー子様まで拝見しました。皆さんのいろんなご意見、経験談有難うございます。

私の年齢29歳ということ、両親の了承は不要な年齢であることはわかってます。
一応『建前』という意味で伝えたのが事実なのですが…
その時の言葉が足りなかったのでしょうか…

両親と初めて会ったのは去年の夏、珍しく3連休がもらえたので挨拶も踏まえ会いに行きました。
その時の両親に与えた印所も悪くないもので（両親から聞きました）、むしろ「どうか子持ちこんぶのこと宜しくお願いします」と涙ながらに語っていました（母）。
でもそんな母の姿も『演技だったの？』と思えてしまいます。

何をどうすれば。
両親が納得を示さない職を変えるというのも、今のご時勢難しいのでは？と思いますし、可能性未知数な状態でギャンブルはしたくないです。

産まれてこの方田舎暮らしで頭の固い両親。
公開出来る範囲で両親とのやり取りもご連絡します。