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残念だったミルフィーユ

レス4
(トピ主 2
😢
はぎ
話題
トピを開いて下さって、ありがとうございます。 本日は、母の日。 かの有名なミルフィーユを買って帰りました。 さっくさくのパイに、カスタードクリーム、バニラの入った生クリーム、大粒でつやつやの苺! また、あのおいしいミルフィーユを食べられる~。とすごーく楽しみにしてたのに。 今日のは、しなしなに湿気たパイとアーモンド…。 以前、翌日に半分残したミルフィーユと同じ食感で、とっても悲しくなりました。 おいしいミルフィーユを母の日にと思ったのに。 こんなのってあり!? …救いは、苺がめちゃくちゃおいしかったことです。 製菓関係の皆様、パイはそんなに湿気やすいものなのでしょうか。 (夕方購入して、夜食べたのです) さくさくしたミルフィーユは、喫茶室でしか味わえないのでしょうか。 (でも、以前買った時は感動するくらいさくさくでした) ミルフィーユはテイクアウトしちゃいけないのか、 もう一度チャレンジする価値があるのでしょうか。 教えて下さい。宜しくお願いします。

トピ内ID:2732647881

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041
えり。
お菓子屋さんではないのですが、気になったので。 ケーキ屋さんで購入後、自宅では冷蔵庫保存をされましたか? その際、保冷剤を抜いておかないと、湿気やすいなど色々な問題が あるようです。 もし見当違いであればすみません。 また美味しいミルフィーユが食べられるといいですね。 トピ主さんの描写がすごく美味しそうで、私もケーキが食べたくなって しまいました(笑)

トピ内ID:8101125631

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今回はたまたま時間が経っていた、とか?

なしりんご
「かの有名なミルフィーユ」とはどこかのブランドのものですか? ミルフィーユ自体はお菓子の種類の名前なので、それだけで何かを特定 できるものではないと思います。 自分で作るとしたら…と考えてみると分かるかと思うのですが、パイを 焼いて冷ましてクリームを作って冷やして、重ねたらすぐに食べてもいい ものではないでしょうか? ということは。 トピ主さんが今回買ったミルフィーユは、パイとクリームを重ねた状態で ウィンドーに並んでから時間が経ったものだった、と考えるのが妥当な 線ではないでしょうか。 その理由は分かりませんが…たまたま、予測したほど当日は売れ行きが よくなかったのかもしれませんし。 > もう一度チャレンジする価値があるのでしょうか。 数百円のことなら、おいしかった時のイメージを求めてもう1回くらい 買ってみてもいいのではありませんか?

トピ内ID:2100214136

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レスありがとうございます

はぎ トピ主
トピ主のはぎです。 えり。さま、ありがとうございます。 ご指摘の通りです。 保冷剤入れたまま冷蔵庫に1時間位(帰宅してから食べるまでの間)保管していました。 保冷剤、入れたままではいけないんですか…。 知りませんでした。今まで、そうしてきました。 前回も今回も(…というより全てのケーキを)保冷剤付けたまま冷蔵庫に入れておりまして、 前回はさくさくパイだったので、これが原因かも、とは思い至りませんでした。 これからは保冷剤を抜いて冷蔵庫に入れますね。教えて下さってありがとうございます。 このお店のミフィーユ、ほんとにおいしいです。 感動しちゃうんです。 難点は、崩れやすいために美しい形を保ちながらは食べられないこと。 例えばお付き合いはじめたばかりの彼と一緒に食べるのは、おすすめしません(笑)。

トピ内ID:2732647881

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ありがとうございます

はぎ トピ主
なしりんごさま レスありがとうございます。 そうですよね、やはりミルフィーユは作りたてが一番ですよね。 今回のは、時間が経ってしまったのかもしれません。 もう一度チャレンジ、だなんて、大袈裟でした。 ちょっと興奮気味にトピ立ててしまって、反省してます。 もちろん、買えない金額ではないのですが、私には日常のおやつには気軽にできなくて。 ちょっと「特別」感が漂うミルフィーユでして…。 (ピースで売っていなくて、1台ずつなのが殊更ゴージャスな感じです) レス下さってありがとうございます。 冷静になれました。 また買ってみます。

トピ内ID:2732647881

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