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    教えて、あなたの「玉子焼き」。

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    たまゴー
    話題
    開いて下さり、ありがとうございます。

    お弁当や、ちょっとした一品に便利な玉子焼き。

    実家では甘めの玉子焼きが定番で、大好きでした。
    結婚した今は、夫の好みに合わせてだし巻き玉子をよく作ります。それに山芋を加えたり、納豆をくるんだり、アレンジものも好みですが、最近ややマンネリ気味です。

    皆さんのご家庭、地域、お好みで、さまざまなバリエーションがあると思います。
    こだわりやアレンジ、隠し味や一工夫、皆さんの「玉子焼き」をいろいろ教えていただけませんか。

    よろしくお願いします。

    トピ内ID:5721715775

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    いくつかバリエーションがありますが

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    KK
    一番お勧めなのがシラス入り卵焼き。シラスの塩分で味付けいらず。
    それから小さめに切ったハムを入れたり、チーズを入れたり、万能ネギを入れたり。
    どれもおいしいですよ。

    トピ内ID:0608039849

    ...本文を表示

    むしろ主さんの方がよく工夫されています。

    しおりをつける
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    ゆきぽよ
    私の家も甘めです。

    中に入れるのはもっぱらニラかツナ。

    すげぇ、簡単。

    隠し味はマヨネーズ。出汁巻き的にするときのみ、粉末のこぶ茶を使いまーす。

    トピ内ID:5498349009

    ...本文を表示

    うちも

    しおりをつける
    😑
    あんこ
    実家は甘い卵焼きが定番だったのですが、主人が苦手なもので甘い卵焼きは作れなくなりました
    さらにだし巻き卵も不評・・・。

    結局は塩コショウで味付けしたしょっぱい系の卵焼きです。
    あと少しふんわりするようにマヨネーズも入れてます。
    刻みネギを入れる時もあります。
    炒飯みたいな味で美味しいですよ(笑)

    トピ内ID:1828424141

    ...本文を表示

    優しい味ですよね。卵焼き。

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    サラダ
    私も大好きです。卵焼き。
    家は砂糖、塩をメインに少々醤油を混ぜまして、だしの素も入れ、具をチーズにします。
    何重にも巻いたあのしっとりフワフワ感は何とも言えませんね♪

    明太子を入れても美味しいですし、そぼろを混ぜたりも一味違って美味しいです。

    トピ内ID:7810168356

    ...本文を表示

    我家の定番

    しおりをつける
    blank
    すずらん
    夫が毎日お弁当を持っていくので
    毎朝、焼いてます。

    我家の定番は
    ネギと紅しょうがを入れて焼いた卵焼きと
    ネギと干しえび(お好み焼きに入れるような干しえび)と白ゴマを入れた卵焼きです。
    軽く塩で味付け。いろどりもキレイですよ。
    甘さはありませんがオトナの卵焼きです。

    あとはハムとスライスチーズを一緒に巻いたり。

    良かったらお試しあれです。

    トピ内ID:9418061906

    ...本文を表示

    お弁当の定番です!

    しおりをつける
    🐤
    お弁当派
    お弁当を毎日持って行っているので1週間に2回くらい登場します。

    私の場合の定番は桜エビ、しらす、チーズ、ホウレンソウです。
    チーズ・ホウレンソウの時はほんの少し牛乳を入れます。
    ネギはそれだけでも切ってたくさん入れると甘みがでておいしいです。

    そのほかは冷蔵庫の残り物を入れることが多いです。
    きんぴらとかおからの炊いたものは結構成形が大変ですが個人的には好きです。プチトマトも半分に切って入れたりします。
    なにもない時でもミックスベジタブルを少し入れるだけで彩きれいになります。

    実家が野菜を作っているのでどっさりホウレンソウをもらった時は、ミキサーにかけ、冷凍しておいてホウレンソウの高い時など卵に混ぜ少し緑色の卵焼きも作ったりします(笑)
    ふんわりさせるために、他の方もおっしゃってましたがマヨネーズを少し入れています。

    皆さんのアイディア私も参考にさせていただきたいと思います。

    トピ内ID:2611775152

    ...本文を表示

    玉子焼き、美味しいですよね

    しおりをつける
    💄
    アマリ
    うちもよく作りますよー
    甘い玉子焼きの時は具は入れませんねぇ
    だし汁に醤油少々と、砂糖、あとは味噌を加えると、
    とってもコクと深みが出て美味しいですよ

    たまに、スペイン風の玉子焼き、キッシュ??みたいなのを作りますね
    コンソメと、トマト、ほうれん草、チーズ、ベーコン、牛乳を入れて、
    玉子の白身は少しメレンゲにすると、フワフワして、美味しいです
    あっ、お好み焼きの時もメレンゲと、牛乳を入れると、美味しくなります

    トピ内ID:5899433660

    ...本文を表示

    大好きです!

    しおりをつける
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    ゆり
    子供の頃から、甘い卵焼きが大好きです。でも、お弁当にはいいけど、夕食にはちょっとどうかなと思ってたんです。何となくですが。

    それで、昨日はみじん切りのワカメを入れて卵焼きを作ってみました。味付けは塩のみです。おいしかったので、また作ろうと思っています。

    皆さんのレスも楽しみにしています。

    トピ内ID:2061808473

    ...本文を表示

    出し巻き派です!

    しおりをつける
    🐤
    卵焼き
    調味料は塩、本だし、水少々で塩味系です。

    具はチーズが多いです。
    明太子やワカメ(中に入れて巻く)も入れますぅ~!

    私も皆様のレス参考にさせて下さ~い。

    トピ内ID:8208943703

    ...本文を表示

    カッテージチーズ

    しおりをつける
    blank
    momonone
    こんにちは。

    学生時代のお弁当には必ず卵焼きが入っていました。
    母の卵焼きはほんのり甘くて大好きでした。
    くるくると何重にも巻いていたので、切った時の断面もとてもきれいなものでした。

    母に似ず大雑把な私は巻くのが苦手なので、いつもオムレツのような卵焼きを作っています。
    夫のお弁当に入れて好評だったのが、カッテージチーズの卵焼き。
    卵にカッテージチーズ、ちりめんじゃこ、浅葱のみじん切りを混ぜて焼くだけ。
    チーズのお蔭でふんわり且つボリュームのある一品になります。

    是非一度お試しくださいね。

    トピ内ID:0624382560

    ...本文を表示

    ウインナー巻き

    しおりをつける
    🐷
    おと
    うちの母が作る卵焼きは、朝食用は塩こしょう、お弁当用は砂糖の味付けの事が多いです。

    定番はこの3つ。

    ・溶き卵の中に紅しょうがをまぜたもの

    ・広げた卵の上に海苔を置いて巻いたもの(渦巻き模様になります)

    ・広げた卵の上にボイルしたウインナーを置いて巻いたもの 

    ウインナー巻きは遠足のときなど、イベントがあるときにさにしか作って貰えないごちそうでした。
    美味しいのはもちろん、スペースも埋めてくれるし見栄えもいいのでウインナー巻きが大好きです。

    皆さんのもいろいろ試してみたいと思います。

    トピ内ID:8052502766

    ...本文を表示

    ぽん酢入り

    しおりをつける
    blank
    うっかりさん
    この間、白だしと間違えて卵にぽん酢を入れてしまいました。
    やっちゃったー!(涙)と思いましたが、もったいないので、そのまま
    砂糖としょうゆを少しとネギを入れて焼いたら、なかなかイケました!
    家族にも好評でした(笑)。
    考えてみたら、甘酢餡のような味付けだから、卵に合いますよね。
    今では普通の卵焼きと交互に作ってます。

    トピ内ID:1055375044

    ...本文を表示

    めんつゆ!

    しおりをつける
    🙂
    ププ
    うちは濃縮タイプのめんつゆ入れて

    ゴマ油で焼いてます☆

    中々イケますよ。お試しあれ~

    トピ内ID:2268257680

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