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    五目寿司に合うおかず

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    kei
    話題
    来客があるので、五目寿司を作ろうと思っています。
    その時、一緒に出すおかず類で困っています。
    何のおかずが良いと思いますか?

    また、合わせる吸い物はどんなものが良いでしょうか?
    教えて下さい。
    宜しくお願い致します。

    トピ内ID:9867054300

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    和で統一するなら

    しおりをつける
    🙂
    ゆき
    お吸い物
    ・筍とワカメ
    ・菜の花と玉子豆腐
    揚げ物
    ・天ぷら
    ・揚げナスの南蛮漬け

    和え物
    ・ウドの酢味噌和え
    酢の物
    ・キュウリと鯖缶

    香の物
    ・漬けもの(時期てきに、カブ、キュウリ、ナスとか)

    他・茶碗蒸しとか
    お寿司に生物使わないならお刺身‥

    子供連れなら

    和洋にとらわれず

    唐揚げ、エビフライ、とか何でもありです。うちの場合ですが…

    トピ内ID:2046549089

    ...本文を表示

    お歳は…

    しおりをつける
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    しゅん
    来客される方の年齢にもよると思います。

    お若い方なら、精進揚げとかの揚げ物があると豪華ですね。

    ご年配の方ですと、五目寿司に揚げ物は少々重過ぎるかもしれません。

    お若い方なら、精進揚げに、ほうれん草のおひたし、またはごま和え、

    ご年配の方なら、ほうれん草のおひたし、ゴマ豆腐なんていかがでしょうか。

    お吸い物は、
    アサリかしじみが良いと思います。

    あと、あれば良いと思うのが、
    揚げ出汁豆腐とか、お新香なんかあれば、箸休めになって良いと思います。

    トピ内ID:7241045875

    ...本文を表示

    楽しみ♪

    しおりをつける
    にゃこっち
    私だったら
    ・フキと筍の煮物
    ・三つ葉入りの厚焼き玉子
    ・お刺身の盛り合わせ

    お吸い物ははっぱり蛤でしょう♪
    蛤でなかったら、お麩と三つ葉のシンプルな椀でもいいとおもいますね。
    お麩も洒落たデザインのものがありますのでね。

    あとは来客の年代にもよるかなぁ。
    もう少しボリュームがほしければ、鶏やカジキマグロなどの焼き物を出してもいいですね。

    トピ内ID:8934167471

    ...本文を表示

    お吸い物

    しおりをつける
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    mimi
    細工麩のお吸い物は簡単で見た目も華やかですがどうでしょう。細工麩と検索すると色々な可愛いのが出て来て、そのお店のお勧めレシピが載っています。

    トピ内ID:8656151147

    ...本文を表示

    私なら

    しおりをつける
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    すばす
    五目寿司は、具をいろいろ混ぜ込むタイプでしょうか。

    それでしたら、おかずは魚料理(煮魚、焼き魚、おさしみなど、お好き好きで)と青菜のおひたしにします。

    魚料理の代わりに、がんもどきの煮物とか、変わり冷や奴などのお豆腐製品の料理でもいいかもしれません。

    お吸い物は、簡単にするなら、手まり麩や、かまぼこなどいかがでしょう。
    上等にするなら、白身のお魚かな。

    たけのこの時期なら、若竹汁もいいですね。

    トピ内ID:0644005228

    ...本文を表示

    あら楽しそう♪

    しおりをつける
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    るな
    私も来客のときは五目ずしをよく作ります。

    大勢来てどかんと盛るときは

    ・冷しゃぶサラダ
    ・蒸籠ごと蒸し野菜
    ・お麩のお吸い物

    が多いですね。


    一人づつ盛るときは
    ・鶏のつくね
    ・だし巻き玉子
    ・色合いのいい酢の物
    ・サーモンとチーズ巻き

    をすべてワンプレートでちょこちょこ盛りします。

    トピ内ID:3912817935

    ...本文を表示

    皆様 お礼が遅くなってすみません

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    kei
    今日までトピを見付ける事が出来ませんでした。
    大変失礼致しました。

    ゆきさん
    沢山のお品を教えていただきありがとうございます。
    季節の物を上手く取り入れて考えられていてすばらしいです!
    菜の花は、この辺で売っていたかしら?早速お店に行こうと思います。

    小さいお子様は来ない予定です。
    次回お子様達が来られる時には、唐揚げ等の案も参考にさせていただいますね。

    しゅんさん
    来客の年齢も心配して下さりありがとうございます。
    20代前半から80歳代までの予定なので悩んでしまい小町に投稿しました。
    お年の方達には、油の多く無い物を考え作りたいと思います。

    揚げ出し豆腐は、考えもしませんでした。
    メンバー内で揚げ出し豆腐を大好きな方がいますので、美味しいお豆腐を用意して出したいと思います。

    にゃこっちさん
    ありがとうございます。
    厚焼き卵も思いつきませんでした。
    三つ葉入りって素敵ですね。

    焼き物等も当日までに良い物を手に入れて作りたいと思います。

    続きます

    トピ内ID:9867054300

    ...本文を表示
    トピ主のコメント(2件)全て見る

    皆様、ありがとうございます 続きです

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    kei
    mimiさん
    ありがとうございます。
    細工麩ですか!知りませんでした。
    早速検索したいと思います。
    お椀が華やかになって良いですね。

    すばすさん
    ありがとうございます。
    五目寿司の具材は、何種類か入れようと思っています。
    卵が好きな方が多いので、お好みで錦糸卵もかけていただきたいと考えております。

    主人に皆さんのお好みを聞いて、焼き物系を作りたいと思います。
    良い素材が手に入るよう、近くの市場にも行ってみたいと思います。

    るなさん
    ありがとうございます。
    冷しゃぶですか!考えもしませんでした。
    若い女性は喜んでくれそうですね。

    蒸し野菜も良いですね。
    ディップ等考えるのが楽しいです。

    今回は、大人数で来られるので大皿に作り、お好きな量を取っていただきたいと考えております。

    汁物は、お麩・貝類・若竹と出していただき、ありがとうございます。
    当日揃えられる良い食材で作りたいと思います。

    こんなに沢山の案を出していただき、本当にうれしいです。
    皆様、ありがとうございました。

    トピ内ID:9867054300

    ...本文を表示
    トピ主のコメント(2件)全て見る

    冷奴・蒲鉾チーズ・しゃぶしゃぶ(冷やし)

    しおりをつける
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    タランテラ
    るな様のご意見の通り、肉も合いそうです。
    意外な組み合わせだけども、種類の違うもの同士で、面白いと思います。

    冷奴は、この夏。
    似合いそうです。

    おすいものの具は、案外、さといもが合いそう。
    かまぼこ(「かごせい」等の板張りのごく普通のかまぼこ。)スライスもあう。

    かまぼこスライスに、スライスチーズをはさみ、わさびで食べるのも、
    乙かしら?て思います。

    トピ内ID:7424585274

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