黄色い空豆

レス3

（トピ主 0 ）

みー

2005年05月23日 23:00

ヘルス

料理初心者の新米主婦です。黄色い（白い？）空豆ってみたことある方いらっしゃいますか？頂いた空豆なんですけど、茹でて皮をむくと8割くらいが黄色かったんです。さやが黒く変色していた部分もあったから、新鮮でなくなった空豆は黄色くなるものなんでしょうか。食べてもだいじょうぶなものかどうか・・・ご存知の方いらっしゃいますか？

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先にさやから出すのでは・・？

夢生

2005年05月29日 19:27

えっと・・茹でる前にさやから出しませんか？それからそのまま塩茹でするか更に皮をむいてから塩茹でするか。さやから出さずに茹でたからそうなったのでは？と思いました。

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熟れすぎ

てんてこ

2005年06月04日 13:37

タイトル通りです。収穫時期のタイミングが少し遅かったのかもしれませんね。

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すいません、言い忘れました

てんてこ

2005年06月04日 13:42

ごめんなさい。食べられるかどうかも聞いてらっしゃったんですよね。大丈夫ですよ！食べられます。緑の空豆のような、みずみずしい感じではなく、水分が抜けた分、ホッコリした感じの食感です。何度もすいません。

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