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    きのこ類を洗うか、洗わないかで夫婦喧嘩

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    😑
    もふもふ
    話題
    西洋人の夫が「きのこ類は必ず洗え」ってうるさいです。

    私は嘘がつけないので「洗った?」って聞かれたら「洗ってない」って言ってしまいます。たまに丹念にイメトレして、円滑な夫婦関係のための小さな嘘をついてます。

    夫が料理するときは、マッシュルームをじゃぶじゃぶ洗って水っぽくなったのを一皮むいて使っています。私はきのこ類は洗いません。料理番組でもネットでもきのこ類は風味が飛ぶから洗わないって聞くからです。えのきもそのまま冷凍です。何かついていれば手でおとすくらい。

    でも夫はきのこは汚いとこ(堆肥?)から生えるからって聞きません。こないだは「洗わないなら君の料理は食べない!」「じゃあ食べなくて結構!」ってとこまでいきました。

    きのこってどんなとこで栽培されているんでしょうか?
    みなさんは洗いますか?

    トピ内ID:1613864775

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    洗いません

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    🐤
    白うさぎ
    私も昔は水洗いしてましたが、料理番組や本で「香りや風味がなくなるからきのこ類は洗わない」と知ったのでそれからは洗ったりしません。
    確かに洗わないきのこの方が美味しく感じます。
    旦那さんにも分かってもらいたいですね

    トピ内ID:6225810469

    ...本文を表示

    基本洗いません

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    blank
    あきら
    えのき、しめじ、エリンギ、まいたけは洗いません。トピ主様がおっしゃる様な事を母から聞いたから。
    でも椎茸だけ洗っちゃいます。義母からなめくじが這ったりするって言われて…本当なのかは分かりません

    トピ内ID:5591617657

    ...本文を表示

    洗います

    しおりをつける
    blank
    すい
    風味がとぶから洗わない、布巾で拭くだけって聞きますが、洗っちゃいます。
    きのこの栽培って結構きれいなイメージあります。近所のしいたけ園はハウス栽培だしテレビで見たしめじ栽培しているところも工場って感じでしたし。堆肥ってイメージは全くないです。
    ですが、自家栽培のシイタケ、雨ざらしな場所に置いてるんでよくナメクジに喰われてます。
    時には笠のウラについてたりなんかするので、しっかり洗う癖がついちゃいました。

    トピ内ID:4602898666

    ...本文を表示

    それこそ、ネットで調べて見せればいいのに。

    しおりをつける
    blank
    GOOD
    信用しないなら、ネットで調べて、わかりやすく見せればいいのに。

    “あなたのいうことだから” 信じないだけで、
    ネットできっちり調べたものをプリントアウトして見せれば
    納得でしょ。

    それでも潔癖症でどうしても洗うというなら、
    洗わせておけばいいじゃない。

    夫婦喧嘩まですることかな。

    トピ内ID:5894299366

    ...本文を表示

    洗いません

    しおりをつける
    blank
    たけこ
    何かのTV番組で言っているのを見たんですが、
    我々がよく口にする類のものは、室内で栽培されていますよね。
    だから、汚れってあまりないんじゃないのかなぁ?

    それに、汚れが気になるんだったら、
    布巾でふき取るくらいでいいって聞きました。

    トピ内ID:5861026640

    ...本文を表示

    日本のきのこはきたなくないよ

    しおりをつける
    🎶
    サラスバーティ
    スーパーで売ってるのはほとんど栽培モノだから。
    衛生管理ガッツリですよ。

    ご主人、フランスの方ですか?
    某国はそこらの森やら家の庭やらに
    雑草のごとくもっこりきのこが生えるので、
    そのイメージが強いのかもしれません。
    日本のきのこはキレイだよ、工場みたいなところで
    育ててるんだから、と言ってみてください。

    もしトピ主さんのお住まいが、外国だったらごめんなさい。

    トピ内ID:8486905867

    ...本文を表示

    不要

    しおりをつける
    blank
    ぴぴん
    小売店で販売されているほとんどの茸は、工場のような清潔な環境で栽培されているため、洗う必要はありません。「天然○○」のように書かれている場合は、洗う必要があるかもしれませんが。

    まあ、そういうことなんですが、

    > きのこってどんなとこで栽培されているんでしょうか?

    ってことは、トピ主さんは、茸が前記のような環境で栽培されているということをご存じないのに、洗う必要がないと考えていらっしゃったんですね。

    そしてご主人も、日本の茸の栽培環境を知らずに、洗うべきだと主張しているんですね。

    これは単なる感想ですが、簡単に調べられることも調べずに、下らない争いをしているトピ主さん夫婦は、とてもお似合いですね。私にはとてもそんなことはできませんよ。

    トピ内ID:8505940978

    ...本文を表示

    洗いません

    しおりをつける
    🐶
    さち
    キノコ類は洗いませんよ
    料理本とかにも「洗わずにはたいて汚れを落とす」と記載があります

    キノコ工場の映像を以前テレビで見たことがありますが、
    衛生管理されたところで栽培・出荷されてますよ
    キノコの菌の培養も人工で行っているし、
    完全に機械化されていて、人もほとんど入らないような工場でした

    個人で山とかで見つけた物を販売されているものはよくわかりませんが、
    日本の普通のスーパーなどで売っている商品はとてもキレイなものです

    トピ内ID:4810750472

    ...本文を表示

    洗いません

    しおりをつける
    blank
    なな
    私もきのこ類大好きで、よく食べますが、洗いません。
    洗うとなんか、ベチャッとする感じでいやです。

    きのこは、洗うというより少しゴミ?汚れ?があれば、ささっととる感じです。

    トピ内ID:4333661197

    ...本文を表示

    聞いてさしあげてはどうでしょう

    しおりをつける
    blank
    ばふん
    多少なら風味は落ちないので、ご主人が納得なさるなら洗ってもいいのではないでしょうか?
    えのきも冷凍されるならさっと水にさらして水分をとれば大丈夫です。
    衛生関連は合わせられる方が合わせないと平行線です。

    あと、ご主人が西洋人の方ということですので、マッシュルーム 馬糞で検索してみてもいいかもしれません。

    トピ内ID:6570324489

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