３ヶ月間だけフランスに滞在します。

８月から１０月の３ヶ月間だけ、フランス（主にパリ中心）に滞在予定です。 食関係の教室を開いていますが、今後のステップアップの為、現地の学校に入った後、レストランなどで実地研修させて頂くつもりでいます。 アパルトマン（知人の紹介で、もう借りました）で１人暮らし・自炊します。 たった３ヶ月なので、実地研修しても「何を勉強した」なんて大きな事は言えない事は、よく承知しています。 ただ、今後の自分のために、言葉も通じない国でどこまで頑張れるのかチャレンジしてみたいと思っています。 そこで、過去に同じような経験をされた方がいらっしゃったら、どのように過ごされたのか、何に注意したのか、などどんな些細な事でも構いませんので、教えてください。