お菓子作りが好きな方教えてください！

「ロータススナック　カラメルビスケット」の味が大好きなんです。 （￥２００くらいで珈琲ショップで売っている一口サイズの小さなクッキーです。確か外国製だったと思います。） 濃い茶色で、カリカリしていて、カラメルの甘い味がするクッキー（ビスケット？）ですが、自分でも作ってみたくてたまりません。 似たようなお菓子のレシピをお持ちの方、是非教えてください。