お取り寄せしてます。
スープに深～いコクがあって好きなんだな～!!
でもトッピングはカクテキとお酢のみです…寂しいですね(笑)
付属の牛の角煮やきゅうりの甘酢漬け、キャベツのキムチは『…』なのです(ごめんなさい)

皆さん、お店みたいにきれいにトッピングなさってるんでしょうか？お勉強させてもらいます!

…あ、食べたくなっちゃいました(笑)

モランボンの冷麺で、スープを水じゃなく豆乳で割った、豆乳冷麺が好きです。冷麺の時は手抜きが多いので、具材も、ダイス状に切ったトマトと、ごま油と塩で付けした薄スライス胡瓜のみ、です(笑)あと、たくさん氷を浮かべるのが好きです。フルーツは常備してないので乗せたこと無いですね…。

盛岡冷麺ですよ～。


ぴょんぴょん舎について書いていた方がいらっしゃいましたが、
地元スーパーで普通に売っいる、戸田久の乾麺がオススメです。

水で薄めるタイプのスープと辛味がついています。これを氷水で分量を測って作り、
さらに麺も氷水できゅうきゅうに締める。牛肉の大和煮とか、なければ赤身の切り落としか何かを
予め焼き肉のタレで焼いて冷やしておきます。ゆで卵も冷やしておいて、
とにかく具材をキンキンに冷やして載っけて食べます。
ネギと白ゴマも忘れずに。勿論キムチは絶対です。

地元民は辛味になれているので、冷麺のフルーツはあまり重要視していません。

有れば彩りのためにプチトマトを載せるかな。

あ～、冷麺が食べたくなってきたっ！

　・キュウリの甘酢漬け（定番ですね）
　・いりごま
　・水で戻すだけの海藻サラダ（ボリュームもでて彩りもヨシ）

こんにちは麺ファンです！

冷麺はぴょんぴょん舎オンリーです。
生麺、スープ、キムチ付き2人前１セット680円～です。

※　トッピングはフルーツトマト、チャーシュー、キュウリ、
※　自前の味付け卵（薄めた白だし醤油にゆで卵を丸々漬けたもの）
　　玉子焼きを細く切っても良いです。
※　チャーシューの代わりに、ロースハムや蒸し鶏もお奨め。
　　鶏は胸肉を開いて、黒故障と塩を利かせてレンジで蒸します。
※　白髪ネギたっぷりに塩と熱々のごま油を少々和えたもの。
※　冷凍海老の剥き身と豆苗を、オイスターソース、豆板醤
　　胡椒で炒めたものなど、冷蔵庫のお余りを色々使っています。

ふるるシリーズの冷麺美味しいですよね
数年前に韓国冷麺にハマって以来色々試していますが、
美味しいのと美味しくないの色々でした
麺がこんにゃくみたいなクセのあるニオイだったり、美味しくないのもありましたが、大阪鶴橋発の冷麺は美味しかったです。
ふるるはインスタント麺っぽいパッケージでそれほど期待してなかったのに
作ってみてこれはいいと思いました(しかしかやくは要らないかなあと)。そのとき作ったのはビビン麺の方ですが、今度ふるる冷麺も買ってみます
本当は店のようにお肉やフルーツを添えたらおいしそうですが
私は面倒くさがりでキムチときゅうり玉ねぎスライス、せいぜいゆで玉子くらいです
辛いのが好きなのでチューブのコチュジャンをふるるビビン麺に混ぜたら本当に辛くヒーヒーでした(笑)

我が家で果物はパインの缶詰をのせてました。
あとはカクテキとか生のきゅうりとか。
麺は戸田久というメーカーだったかな。

家でゆでると硬さが好みにできるので、家冷麺好きです。

地元民は辛味に慣れてるのでフルーツは重要視していないのですが、私が強いて言うと、『梨』ですかね。適度な甘味としっかりとした食感。

盛岡っ子さんも仰っていましたが、私も戸田久の乾麺が最高！麺の食感、水で割る付属のスープ、辛味、どれをとっても最高です。


キュウリのスライスしたものを塩揉みして水分をよくきる。
わかめ。

これらも是非トッピングにどうぞ。


またまた盛岡っ子さんも仰っていましたが、とにかくすべてをキンキンに冷やす事！これ、大事です！


なんか威張りくさってすいません…


冷麺の事となると、カッと熱くなってしまうもので…(笑)

だんぜん、戸田久が美味しいとおもいます。
マーケティングが上手なのか、東京では○○舎さんが有名ですね、
個人的に好みではありません。
地元の方もそういう方が多いのでは。
あーまた、戸田久の冷麺が食べたくなってきました。
盛岡のりんごと合います。

東京人ですが、盛岡に３年いました。
食い道楽の私が驚いたのは、田舎にもかかわらず（大変失礼で、申し訳ございません）、岩手、盛岡の味が大変、洗練されていることです。海、山の幸に囲まれた環境で、味覚が高度に発達したのでしょうか。しょぼーいレストハウスのような所で食べた冷麺や、カレーなども大変美味しかったです。岩手の食べ物、お店なら何でも好きです。
都内のミシュラン星付きのお店も、岩手から食材をとりよせているというところがありますので、岩手の食材は折り紙付きなんでしょうね。

本題から外れましたが、私も戸田久が一番おいしいと思います。
ガイドブックでよく取り上げられる、みなさんが言及されたお店は、ちょっと、です。
スーパーで買えるし、値段も安いのに、麺の食感、付属のスープのいやらしくない旨味、最高です。梨のジューシーさ、爽やかな甘みと合いますよね。幸水がいいです。最近、都内のスーパーでも戸田久の冷麺が売っているので、うれしいです。

いつも、デパートの岩手物産展が楽しみです。おいしいものだらけで、買いすぎて困ります。