私もうつです。麻婆豆腐は楽です。ボリュームもあるし。お大事に。

トピ主様と同じ病気の主婦です。

☆煮豚☆

豚バラのかたまりを買って、市販の煮豚のたれを買い、たれの袋の裏に書いてあるとおりの量の水とたれをお鍋に入れ、殻をむいたゆで卵と一緒に煮るだけです。
もし、もう少し頑張れれば、小松菜を最後にさっと一緒に煮て出来あがり。
小松菜は下ゆでしなくても、ざく切りにして入れたのでいいですよ。
ほうれん草だと、ゆでてあく抜きしないといけない手間がかかるので、あえて小松菜で。。

煮豚はスライスし、ゆで卵は半分に切り、小松菜もすみっこに添えて盛りつけて終わり。煮汁を回しかけるといいですよ。簡単で、豪華に見えます。

あとは、買ってきたお総菜をお好みで。
野菜や海草などはなるべく多く食べた方がいいので、きんぴらごぼう、ひじきの煮もの、大豆の煮ものとかを買うとか、今はあっさりと冷奴にポン酢かけていただくのもいいですね。
トマトやきゅうりも今はおいしいですよね、切るだけでいいし、簡単！

ご主人が理解のあるお方でいいですね。
ゆっくり、のんびり、マイペースで、頑張りすぎないように。

焼きのり レタス を好きな量をビリビリちぎりボールに入れて混ぜます。
オリーブオイルを適量入れて混ぜる。
醤油を適量入れて混ぜる。
皿に盛り付けて出来上がりです。
オリーブオイルと醤油は各大さじ1くらいで味の調整して下さい。スッゴイ簡単ですよ！お試しあれ～

冷えた、お豆腐に
｢刻んだおくら｣
｢ひき割り納豆｣
｢刻みねぎ｣
を載せて召し上がれ！
ポン酢をたらすと、サッパリたべられますよ♪

私は、ガスコンロの魚焼きのところで焼きます。
入れておくだけで勝手に焼けるし、皮をむいて冷まして冷蔵庫に入れておけば、食べる頃には冷たくなって、夏にはもってこいのメニューです。

親子丼、豚肉の甘辛丼。
丼ものは簡単でボリュームあるし、一品で一食充分満たせます。
余裕あればお味噌汁、すまし汁も付けるといいかな？
付け合わせで、きゅうりと人参の酢の物も簡単ですよ。

お体お大事に。
快方されることをお祈りします。

私も献立を考えることと、買い物に行く事がほとんどできません
主治医の助言に従って、夕食材料の宅配を受けています

各社、色々工夫をこらしているので１日４種類位から選べます

私は１年くらいタイヘイで取り、ちょっとマンネリかなと思って
最近ショクブンに変えました
ネットで資料を請求するといいと思います

ただ、野菜の量が少ないので、生協での宅配もうけています
ここでは調味料なども買います

材料がすべてそろっていてもできない日もありますが
なんとか台所に立てれば、体が覚えていて
時間をかければちゃんとできます、大丈夫

ぜひ試してみて下さい

1 もやしを煮る。ちょっと歯応えを残して。

2 のりを適当に手でちぎる。もやしとまぜる。

3 めんつゆであえる。

以上。子供もすき。おいしいよ。
でもうつの調子悪いときは、これだけでも大変なときありますよね。おもいっきり、レトルトカレーとか、お惣菜とかでも、許してもらいましょう。罪悪感を感じないでね。

お気持ちわかりますよ。
・冷奴になめ茸やネギを乗せた変わり冷奴。
・茄子を輪切りにして耐熱皿に並べてチンしたら、オリーブオイル、醤油、おろし生姜、おろしニンニク（チューブでOK）を和える。
・豚しゃぶをスーパーで売っているサラダや千切りキャベツの上に乗せて、ポン酢で食べる。
・豚肉を醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜、おろしニンニク（チューブ）に漬けておき、フライパンで漬けダレごと焼いたもの。
※これを御飯の上に千切りキャベツやレタスをしいて乗せたら、マヨネーズや一味をお好みでそえて丼に。
・親子丼も手軽。フライパンに、だし汁（お水に本だし顆粒）を張り煮立ったら鶏肉、玉葱を加減をみて入れる。ある程度火が通ったら、砂糖、みりん、酒、醤油を投入して煮る。最後に溶き卵を入れ蓋をする。
※御飯の上に乗せて、刻みのりをかけて召し上がれ。（麺つゆで作る人も）
・ツナ（オイルタイプ）のオイルを軽くきって、みじん切りしたキュウリ、塩コショウ、マヨネーズで和えて、輪切りのフランスパンに乗せて皿に並べる。
※オイルタイプを必ず使う事がポイント。

私も１時間出かけたら１週間寝込むような時期がありました。
弱ってるときには買い物も１大イベントですよね。お大事に。

私がよく作る楽ちんメニューはサラスパです。

・パスタコーナーで、サラスパと「まぜるだけ！」タイプのパスタソースを買いだめしてきます。
（お気に入りはぺペロンチーノと明太子風味）
・鍋で湯を沸かし、サラスパ１００ｇ茹でます（４分）
・その間に、大きめのお皿にパスタソースとマヨネーズ大さじ３くらいを入れておきます。
・スパが茹で上がったらお皿に入れ、よくまぜて完成！

消費期限に追い立てられず、いつでも常備できて、５分くらいで作れちゃうのでおすすめです。
ついでにレタスとかも添えちゃうと、いろどりもキレイです。