早速ありがとうございます！
レスいただいた内容からは、この本(ペリカンせんちょうのこうかい)だったような気がします。船長がその国の色の服に着替えるところなど、忘れていたけど確かにそうだったような気が。
画像検索しましたが、私の記憶にある画像が出てこなかったので、隣区の図書館にある現物を確かめてきます。楽しみです。結果ご報告しますね。

ブルーさま 本日、図書館にて確認しました。間違いありませんでした！
紫色の国の川底の石がアメジストだったり、赤色の国のテレビが赤白しか映らなかったりと、忘れていた詳細を、現物を見て思い出しました。でも私が思い描いていたカレーのくだりの挿絵は、実際には全然違うものでした。記憶って不思議ですね。そのかわり、緑色の国のステンドグラスの挿絵、忘れていたのですがやはり現物を見て思い出し、感激しました。
絶版のようですが、今年生まれた子供にも読ませたいので、古書を購入します。探していた本が見つかって嬉しいです。ありがとうございます！