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    ポテトサラダの隠し味

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    セリーナ
    話題
    ポテトサラダが大好きで、作る時はいつも色々な隠し味に挑戦します。
    基本はマヨネーズ・塩コショウ・酢です。
    最近は砂糖も必ず入れるようになりました。
    からしやマスタード、ニンニクも状況が許せばも入れます。
    そして今日は初めて、「キリのクリームチーズのハーブ&ガーリック」を入れてみました!!!
    まずじゃがいも中4個とキリ4個のみで味見したらぼんやりした味だったので、基本の調味料(コショウ抜き)を味を確認しながら入れました。
    具はきゅうりとゆで卵のみ。
    でもなかなか味が決まらず結局基本の調味料の味が強くなっていつもの味に近い物が出来上がりました。
    次回は違う隠し味に挑戦しようと思うのですが、皆さんの隠し味をぜひ教えてください☆

    トピ内ID:8687050864

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    私は・・・・

    しおりをつける
    🙂
    軍手軍足
    砂糖の代わりに  干しレーズンを湯通しして使います。
    ハム、卵、きゅうり、ミニトマトを4分割して入れます。ちょっと甘めで家族大好きです。

    トピ内ID:4860779967

    ...本文を表示

    ありがちですが

    しおりをつける
    blank
    ららく
    醤油を入れて和風にします。

    トピ内ID:7074790573

    ...本文を表示

    私の隠し味

    しおりをつける
    🎶
    百日紅
    粒マスタードとぽん酢(しょうゆの入ってないもの)をたくさん。
    酸味を利かせるとマヨネーズの量を減らせることができて、ヘルシーでさっぱりしておいしいです。
    ぽん酢がない時は、ポッカレモンでも。

    トピ内ID:2292172992

    ...本文を表示

    一度で食べきる、という条件で

    しおりをつける
    blank
    haihai
    トマトをいれます

    トピ内ID:4896708104

    ...本文を表示

    こんにちは。

    しおりをつける
    🐶
    みどり
    普通ですが、隠し味にツナ缶を入れます。ツナの脂も入り、美味しいです
    最近はゆでたにんじん(小さな角切り)を入れるのにもはまっています
    きゅうりの緑、ポテトの白、にんじんのオレンジ、いろどりがきれいです
    あと春は新たまねぎを水にさらしてから固く絞り、いれます
    サラダっぽくなり好きです。サラダですが・・・

    普通なので、参考になるかどうか。。
    でもポテトサラダ、美味しいですよね
    クリームチーズもやってみます

    トピ内ID:1464726246

    ...本文を表示

    調味料ではないのですが

    しおりをつける
    🍴
    はんどる
    私はポテトサラダに、リンゴを入れます。
    他の材料に合わせたサイズで、ざく切りにして。

    ホクホクとした塩味の中で、シャリシャリッとした歯ごたえと甘味がアクセントになりますよ。
    家族にも好評です。よろしければお試しください。

    トピ内ID:6960331339

    ...本文を表示

    練乳

    しおりをつける
    blank
    あか
    ポテトサラダには練乳を入れてます。

    マカロニサラダにはホワイトソースを入れてます。


    うまいです。

    トピ内ID:9939421723

    ...本文を表示

    私もポテトサラダは大好きです

    しおりをつける
    🎶
    メロディ
    こんにちは。確かにおっしゃるとおり、チーズを入れるとおいしそうですね☆(今度試してみます)

    私の母は隠し味に市販のフレンチドレッシングを入れます。で、食べる時に中濃ソースを少しかけます。(高齢の祖母にも好評でした。)

    私は具をジャガイモ、人参、きゅうり(塩もみする)、たまねぎ(水にさらす)、レーズン(ぬるま湯につけてやわらかくする)にして、あとはマヨネーズ、塩、黒こしょうとで味付けする、単純なサラダです。

    皆さんの回答、楽しみです♪

    トピ内ID:6599105605

    ...本文を表示

    私はシンプルに

    しおりをつける
    はあと
    塩コショウマヨです。
    具もきゅうりハム。

    売っているものの内容量を見ると、砂糖が入っているようです。
    クリームチーズおいしそうね!

    トピ内ID:8604568069

    ...本文を表示

    新じゃがの季節ですね。

    しおりをつける
    🐤
    まったりんこ
    ポテトサラダは時々作りますが酢の変わりにレモン汁つかってますね。

    酸味がさっぱりした味に仕上がりますね。

    気が向いた時はゆず胡椒も使います。

    ほんのり香るゆずの風味が良いアクセントになってます。

    皆さんの隠し味も気になるので他のレスも楽しみにしてます。

    トピ内ID:3856427730

    ...本文を表示
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