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    アメリカで果実酒

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    すずめ
    ヘルス
    梅酒が大好きなのですが残念ながら今、住んでいる所では手にはいりません。
    そこでアメリカで安価に入手できる果物で
    果実酒を作ってみたいのですが
    どんなものがありますか?
    お砂糖も氷砂糖がないので何かで代用したいのです。

    手軽に作りたいので
    わざわざ取り寄せなどは考えておりません。
    どうぞお知恵を拝借させてください。

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    私の経験では

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    VW
    先ずアルコールはウォッカを使います。
    色々果実は試しましたが、OKだったのは1 ざくろ2 ブルーベリー3 クランベリー4 ラズベリーあたりでしょうか。
    1 は色、すっぱさが良い。3 の色も意外に綺麗な赤でびっくり物です。
    砂糖は普通のグラニュー糖でやります。
    3,4ヶ月漬け込んだら飲めるようになります。
    炭酸で割ると飲みやすいです。
    本音で言うと、やはり梅酒が一番ですね。
    それと、番外でお勧めは、コーヒー酒です。強めに焙煎した豆がひたひたになるくらいウォッカを注ぎます。砂糖は入れません。一ヶ月ほどして飲みましょう。これも炭酸で
    割るのが良いでしょう。コーヒーのブラックの変種という
    感じです。私は好きです。

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    何でもいい

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    おばさん
    果実は何でもいいですよ
    チェリーでもいちご、プラム、レシピを検索すれば色々出てきます
    氷砂糖は、グラニュー糖で大丈夫
    ホワイトリカーはないので、ちょっと高くつきますが、アルコール度の高い(30から40%ぐらいの)無色のお酒を選べばOK

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    おいしいのができますように♪

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    ぱる
     私のオススメはプラム、りんご、オレンジかな? 

    どれも香りがとてもいいので大好きなんです。お砂糖はグラニュー糖でもいいと思いますが、先日テレビで「果糖をおすすめ」とおっしゃってる方を見ました。おいしくできるらしいです。もし手に入るのならいかがでしょう? 

    あまり果肉が柔らかい果物は漬け込むには向かないと思いますが、いろんなフルーツで試しておいしい果実酒を作ってくださいね。 

    そして「これはっ!!!♪」というものが出来たら小町でレシピを教えてください(笑)
     

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    すいません、追記です

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    ぱる
     忘れてました。お酒はブランデーでつけてます。香りがよくていいです。味もいいし、と酒屋のおっちゃんが薦めてくれました。

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