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    瑠璃子
    話題
    主婦の方おうちで作る、比較的簡単なお料理で

    お好きないわゆる18番(お箱)って何ですか?

    トピ内ID:6876284702

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    マーボー豆腐orマーボー茄子

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    💡
    通りすがりの主婦
    中華系が得意な私ですが、特にマーボー豆腐とマーボー茄子が得意です。

    自分で云うのもなんですが、お店なんかよりずっと美味しい!
    ちなみに、我母直伝です(笑)。
    子どもの頃から美味しくって大好物でした。

    比較的簡単で美味しいなら、鶏の照り焼きと、高野豆腐の含め煮なんかもよく作ります。
    簡単だからパパッとよく作るだけなんだけど、夫からは「得意料理だよね」と言われます・・・。

    トピ内ID:6619251012

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    十八番です

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    モモ
    鶏のから揚げ

    子供たちが喜んで食べてくれます。
    鳥もも4枚分は作らないと私の分がありません。

    トピ内ID:2348371902

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    今の季節は

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    🎶
    待つ子

    簡単でよく作るのは ゴーヤチャンプルですね♪
    味付けも ほんだしと塩だけ。

    トピ内ID:6807601639

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    う~んと

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    ひなた
    チキンナゲット
    ポテトサラダ
    ざんぎ
    かぼちゃのサラダ
    餃子…

    他にも色々とあってしぼれません!!
    どれも簡単で何度作っても
    家族が喜んでくれるから
    十八番が増えちゃいます

    トピ内ID:9945613717

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    オムライス

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    🎂
    高カロリー党
    バターたっぷり、卵とろとろのオムライスです。
    家族にも友人にも大好評なので、簡単料理で十八番と言えばコレだと思います。

    トピ内ID:0631096324

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    ズッキーニ

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    みい
    最近季節の物でもあり良く作るのですが

    ズッキーニを1センチ位に
    輪切りにして、オリーブオイルで炒めます。


    お好みでハム、ウインナーなども加えてもオッケーです。


    味付けは塩、胡椒。

    そのままでもいいのですがじゃがいもを茹でて加えても美味しいです。


    仕上げに粉チーズを振って最高です。


    ぜひ、お試し下さいね。

    トピ内ID:2342410642

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    肉じゃがです!

    しおりをつける
    専業主婦1年目
    カレー並みに簡単な料理ですよね、肉じゃがって。
    自分で作る肉じゃがが一番好きです!
    週2で作ることもあります。二日にわけて食べるので
    週4食べていることになりますね(汗

    トピ内ID:4118689395

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    ハンバーグかな

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    みかん
    主人に「お店で食べるのよりおいしい」と言われたので。

    自分では普通だと思っていたけど嬉しかった。

    トピ内ID:3362950305

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    すきやきのたれを使います

    しおりをつける
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     味付けがうまくできないのですが、魚の煮つけにすきやきのたれ、鳥とネギを炒めてすきやきのたれを使ったらおいしく簡単でした。
     その他、鯖味噌はみそのたれを使います。しょうがはいれます。
    家庭の味ではないですが・・・

    トピ内ID:3093352667

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    どんぶりもの

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    牛丼
    親子丼
    海鮮丼
    変わり丼

    なんでもいいのですが、どんぶりの器の形を変えるだけで
    こじゃれた丼にもなるし、美味しくて簡単です。

    このパターンで麺類もやりますよ。

    トピ内ID:8454071820

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    煮物かな

    しおりをつける
    夏子
    里芋の煮転がしのような、単品の煮物、

    あるいはお煮しめ、筑前煮のような、

    色々な野菜の煮物などいろいろですが、


    毎日のように作ってるけれど、

    簡単で家人にも飽きずに食べてもらえる。

    それが煮物。

    私の得意料理かな。

    トピ内ID:3776653168

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    梅タコときゅうりとわかめの酢の物

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    ゆかりん
    梅タコ(生協の冷凍品)ときゅうりを薄切りにし、乾燥わかめを水で戻します。
    それぞれをギュッとしぼり水分を抜いたら混ぜ合わせお酢(酢の物用に薄めてあるやつ)をかけて完成。

    今の時期暑いので1品はさっぱりしたサラダを取り入れてますが同棲している彼にこれを作って(?)出した所すごく好評でした。
    でも料理って言えるのかな、これ(汗)

    トピ内ID:2174823406

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    スープカレー

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    🐶
    menma
    特に夏場にはサラッと食べられるしいいですよ。
    市販のカレー粉と寿司酢で味付けです。
    うちは夫婦二人なので、辛くしたい時はガラムマサラで辛味アップです。
    常時スパイスも揃っているので、悩んだ時にはもってこいですよ。

    あとは冷しゃぶうどんかなぁ。
    これは今の季節限定ですね。

    どちらも簡単でいいです。

    トピ内ID:7612981136

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    ロシア風餃子、ペリメニ

    しおりをつける
    🐧
    ガチャピン
    夫いわく、これが私の料理のなかでNo.1だそうです。
    友人にも評判がいいです。

    作るのに(具を包むのが面倒くさい・・・)時間がかかるけど、すごく褒めてもらえるので調子に乗って作ってしまいます。
    うまく乗せられているかもしれません。

    トピ内ID:8688485834

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    ポテトサラダ

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    🎶
    みよ
    それから

    肉じゃが
    レバーの甘辛煮
    ピーマンの肉詰め
    すじ肉カレー

    夫・こども・義親、家族みんなに大好評で、どれも大量に作ります。

    トピ内ID:9984177346

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      オーブン任せ

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      トピ内ID:3997126835

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      十八番かぁ・・・

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      しずく
      常備菜として作るのは大根の甘酢漬けや
      油揚げの甘煮やピーマンのおかか煮などの煮物。
      あると、あと一品!って時に便利なんですよね♪

      あとはポテトサラダや炒り豆腐、ブリの照り焼き、サバ味噌、
      定番でハンバーグでしょうか。
      オットがうまいうまい言って食べてくれます。

      トピ内ID:3573978488

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      皆様、レスを頂き感謝しております

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      瑠璃子
      普段は、お料理は大好きな主婦ですが
      時々何もかもしたく無い時に襲われてトピックを立てさせて頂きました。


      わたくしの知らないお料理やクラシックだけど
      各ご家庭で伝統のお味があるのかなと思い
      「こころが震え」ました。

      美味しい物を、愛してる家族や人々に食べてもらいたい!
      わたしはこんな想いです、いろいろお教え下さい…。

      トピ内ID:6876284702

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      トピ主のコメント(2件)全て見る

      白和え&ゼリーサラダ

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      シャヒッド
      私の簡単18番料理(?)は白和えとゼリーサラダです。
      二品とも作り置きが出来るので、来客の時にお出ししています。

      知人が私の白和えを真似して作って見たけれど、どうしても
      私の味に出来なかったと言っていました。
      「あなた、お料理上手ね!」と言われました♪

      ゼリーサラダはマヨネーズが主体で、蟹・卵・トマトなどの具を
      入れてゼラチンで固めます。
      マヨネーズがカロリーオーバーだと思ったら、ヨーグルトで補って
      います。
      結婚前に料理教室で習ったのですが、見た目に綺麗なので持ち寄り
      パーティーの時などに喜ばれます。
      サラダの正式名は忘れました。

      トピ内ID:6460152840

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      アボカド丼

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      suki
      あったかいご飯にバターのせて混ぜ、
      鰹節とスプーンですくったアボカドをのっけて醤油かけて終わり。
      簡単な上に美味しいんですよ!

      トピ内ID:5425972755

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      ポタージュスープ

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      すたあ☆
      ティファールのクリック&ミックスを買って以来、ポタージュスープは定番です。

      四人分~五人分のつくり方。
      たまねぎ半分をスライスして透明になるまでバターで炒める。また、蓋をしてごく弱火で蒸し。
      じゃがいも大1(中以外なら2~3こ)もしくはデンプン系の野菜(かぼちゃとか)適量を皮をむいてたまねぎに加えて油分がまわるまで炒める。
      水400~500を加える。ブイヨン1こ投入。塩適量。
      火が通ったら火をとめてクリック&ミックスで撹拌。再び火にかけ、豆乳か牛乳か生クリームをおたま1~2。沸騰する前に火をとめる。

      メチャうまですよ。ちなみに、我が家は煮物系は天草の通詞島の天日干し古代塩を使いますが、大変玄妙な味わいでお奨めです。

      トピ内ID:4551169098

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      茹で鳥??

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      胸肉子
      茹で鳥っていうか…お風呂鳥!?
      鳥の胸肉はお酒を振り掛けて、室温に戻しておきます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、潰したニンニクを投入。
      沸騰した状態で鳥を入れ、火を消し蓋をして…20分~30分放置
      びっくりするくらい柔らかくて美味しい茹で??鳥が出来ま~す。

      トピ内ID:7774255415

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      ありがとうございました

      しおりをつける
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      瑠璃子
      大変参考にさせて頂きました。

      自宅での食事は主婦の力ですよね!

      お料理の苦手な方、好きでない方いろいろいらっしゃるでしょう

      理屈を言わず、でも頑張りましょうよ。

      おなかが一杯になれば、幸せで平和に暮らせそう

      皆様ありがとうございました。

      トピ内ID:6876284702

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